มันเทศอบราดเนยหอม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มันเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปอบในเตาอบจนด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มและเนียนราวกับครีม ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเนยและน้ำซุปไก่ที่ใส่ลงไปในช่วงท้ายของการอบ กระเทียม โหระพา และไทม์จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับมันเทศ ราดด้วยน้ำผึ้งแล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เป็นอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเทศกาลแทนมันฝรั่ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศ 1 กิโลกรัม หั่นเป็นแผ่นหนา 2.5 เซนติเมตร
เนยจืด 60 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
เสจสดสับ 2 ช้อนชา
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1.5 ถ้วย
น้ำผึ้งสำหรับราด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, นักปราชญ์, โหระพา, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 245 องศาเซลเซียส
ใส่เนย โหระพา และไทม์ลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที จนกว่าเนยจะละลาย ประมาณ 1 นาที ใส่หัวมันเทศ เกลือ 1.5 ช้อนชา และปรุงรสด้วยพริกไทยให้ทั่วถึง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วางมันเทศลงในถาดอบโลหะขนาด 9x13 นิ้ว แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว (ถาดแก้วใช้ไม่ได้ผลที่อุณหภูมิสูงขนาดนี้) อบจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที พลิกด้านแล้วอบต่อจนอีกด้านเป็นสีเหลืองทองสวยงาม อีก 15 นาที
เทน้ำซุปไก่ลงไป แล้วอบต่อจนมันเทศนุ่มและน้ำซุปเกือบระเหยหมด ประมาณ 15 นาที ตักมันเทศใส่จานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือ และราดด้วยน้ำผึ้ง

หมวดหมู่: