มันเทศอบโรยด้วยมาร์ชเมลโลว์
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 328, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 6 มก. โซเดียม 106 มก. น้ำตาล 37 จี.
แคลอรี 328, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 6 มก. โซเดียม 106 มก. น้ำตาล 37 จี.
“เวลาฉันทำเมนูนี้ ฉันรู้สึกเหมือนเป็นเด็กอยู่ในครัวของแม่” ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว “ส่วนที่ดีที่สุดคือการได้ดูมาร์ชเมลโลว์เดือดปุดๆ และอบจนเหลืองกรอบในเตาอบ” ซันนี่ทำน้ำเชื่อมแบบง่ายๆ จากน้ำตาลทรายแดง เนย และน้ำ เพื่อเพิ่มความหวานให้กับมันเทศ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์อบ
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
- มันเทศ 1.5 กิโลกรัม
- มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ เอาเมล็ดออก
- วอลนัทสับ 0.5 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ มาร์ชเมลโลว์
- นอกจากนี้: ภาชนะอบขนาด 3 ลิตร
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, น้ำตาลทรายแดง, มะนาว, วอลนัท, มาร์ชเมลโลว์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
- ละลายเนยในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำ 0.5 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนจนน้ำเชื่อมข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที
- ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด ในระหว่างนั้น ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นตามยาว จากนั้นหั่นตามยาวอีกครั้งเป็นสี่ส่วนยาวๆ แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (2.5 เซนติเมตร) นำมันเทศไปต้มจนสุกนุ่มเล็กน้อยเมื่อใช้ส้อมจิ้มดู ประมาณ 5 นาที
- สะเด็ดน้ำมันเทศแล้วจัดเรียงเป็นชั้นเดียวในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ตที่ทาเนยไว้ ราดด้วยน้ำเชื่อมให้ทั่วจนท่วมมันเทศ วางชิ้นเลมอนไว้ด้านบน แล้วอบประมาณ 35 นาที โดยราดน้ำเชื่อมลงบนมันเทศสองครั้งระหว่างอบ มันเทศจะนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้มดู
- นำออกจากเตาอบ เอาชิ้นมะนาวออก แล้วโรยถั่วลงบนมันเทศ วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบน อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) นำถาดกลับเข้าเตาอบ และอบต่อจนมาร์ชเมลโลว์พองและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณโซเดียมต่ำ / เตาอบ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / ซันนี่ แอนเดอร์สัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
