เวลา: 45 นาที

ดิปเนื้อเนียนนุ่ม หอมกรุ่นนี้ ผสมผสานซอสสองชนิดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ได้แก่ กัวคาโมเล่สไตล์เม็กซิกันที่ทำจากอะโวคาโดและมะเขือเทศ และซอสแรนช์รสเปรี้ยวอมหวานที่ปรุงด้วยสมุนไพร อะโวคาโดเนื้อนุ่มช่วยให้ซอสข้นขึ้น ในขณะที่สมุนไพรสดหอมนานาชนิด เช่น ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติสดชื่นให้กับดิป แช่ดิปในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้าสำหรับจิ้มรับประทาน

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 และ 1/4 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก (220 กรัม) ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก
• ผักชีสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย (ตักแบบไม่แน่นจนเกินไป)
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 3 ต้น
• กระเทียมครึ่งกลีบ สับละเอียด
• เกลือละเอียด
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก สับละเอียด
• แผ่นแป้งพิต้าสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อะโวคาโด, มะเขือเทศ, นมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีลาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำนมเปรี้ยว อะโวคาโด ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู ต้นหอม และกระเทียมใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน เทใส่ชามขนาดกลาง แล้วเติมเกลือ 0.5 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแรป โดยวางให้แนบสนิทกับผิวหน้าซอส แล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที หรือนานถึง 1 วันก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้าสำหรับจิ้ม
  ทางออก: 2 ช้อนโต๊ะ

คะแนนโหวต: 1