เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรสดหอมๆ มากมาย ช่วยให้ดิปอะโวคาโดนี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น นมหมักยังช่วยให้อะโวคาโดคงสีสันและป้องกันการเปลี่ยนสี ดังนั้นจึงสามารถทำดิปนี้ล่วงหน้าได้หลายชั่วโมง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับแผ่นตอร์ติยา

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย
• โยเกิร์ต 0.5 ถ้วย
• กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
• ผงหัวหอม 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• อะโวคาโด 4 ลูก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ลูก หรือมะเขือเทศพันธุ์เล็กอื่นๆ หั่นเป็นชิ้นๆ
• หัวหอมใหญ่สีขาวหวานสับ 0.5 ถ้วย (ประมาณหนึ่งในสี่ของหัวหอมใหญ่)
• ต้นหอมสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย (ตัดส่วนสีขาวออก)
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• แผ่นตอร์ติญ่าสำหรับจิ้ม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อะโวคาโด, มะเขือเทศ, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, ผงหัวหอม, ต้นหอม, หัวหอมหวาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต กระเทียมผง หัวหอมผง และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 2
• ผ่าอะโวคาโดครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก ตักเนื้ออะโวคาโดใส่ลงในชามที่มีซอสแล้วบดให้ละเอียด ใส่1มะเขือเทศ หัวหอมทั้งสองชนิด และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมแผ่นชิปส์
ขั้นตอนที่ 3
• คุณสามารถเตรียมซอสอะโวคาโดล่วงหน้าได้ 4-6 ชั่วโมง ปิดฝาแล้วแช่เย็น ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตจะช่วยป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนสี

คะแนนโหวต: 1