สลัดไก่กับอะโวคาโด ครีมเปรี้ยว และควินัวในขวดโหล

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำสลัดไก่ อะโวคาโด และควินัวครีมเปรี้ยวในขวดโหล

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สลัด 4 ที่

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 275, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 387 มก. น้ำตาล 3 จี.

สลัดสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนำไปทานที่ทำงาน เพื่อเป็นอาหารกลางวันที่สดใส ดีต่อสุขภาพ และให้พลังงานยาวนาน เรียงส่วนผสมทั้งหมด—ควินัวสุก ไก่ย่างฉีก ข้าวโพดย่าง ซัลซ่าถั่วดำ ผักชีสด ครีมเปรี้ยวอะโวคาโด และเมล็ดฟักทอง—ลงในขวดโหล ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าสลัดด้วยแผ่นตอร์ตียาและบีบมะนาวเล็กน้อย สลัดนี้ควรเตรียมในขวดโหลปากกว้างขนาด 18 ออนซ์ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถหุงควินัวในปริมาณมากและแช่แข็งส่วนที่เหลือไว้ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ควินัวแดง 3/4 ถ้วย
ผักชี 0.5 ถ้วย (ทั้งใบและก้านอ่อน) สับละเอียด + ก้านสำหรับตกแต่ง
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
อะโวคาโดเนื้อแน่น 1 ลูก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก + มะนาว 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
ข้าวโพดย่างแช่แข็ง 1 1/2 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
ไก่ย่างฉีกฝอย 2 ถ้วย (ประมาณครึ่งตัว; 12 ออนซ์)
1 ช้อนโต๊ะ ซัลซ่าถั่วดำ
เมล็ดฟักทองคั่วเกลือ 1/4 ถ้วย (แกะเปลือกแล้ว)
แผ่นตอร์ติญ่าทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
อุปกรณ์พิเศษ: ขวดแก้วขนาดครึ่งลิตร 4 ใบ ที่มีปากกว้างและฝาปิด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ควินัว, ผักชี, ต้นหอม, อะโวคาโด, ครีมเปรี้ยว, ชีสพาร์เมซาน, มะนาว, พริกป่นคาเยน, ข้าวโพด, ไก่ย่าง, ซอสซัลซ่า, เมล็ดฟักทอง, ชิป, ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมควินัว:

ใส่ควินัวและน้ำ 1 1/4 ถ้วยลงในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด ปิดฝา ลดไฟลงเหลือปานกลาง และเคี่ยวจนควินัวนุ่ม (ก้านหลุดออก) และน้ำส่วนใหญ่ถูกดูดซับไป ประมาณ 20-25 นาที เทน้ำส่วนเกินออก ใส่ผักชี ต้นหอม น้ำมันมะกอก และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง รอให้ควินัวเย็นลง ปิดฝา และแช่เย็นได้นานถึง 2 วัน อุ่นในไมโครเวฟโดยคนหนึ่งครั้ง ประมาณ 2 นาที
วิธีทำครีมเปรี้ยวจากอะโวคาโด:

นำอะโวคาโด ครีมเปรี้ยว พาร์เมซานชีส น้ำมะนาว น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น และเกลือ 3/4 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร แล้วปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ถ้าข้าวโพดยังแช่แข็งอยู่ ให้อุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที
จัดเตรียมสลัด:

แบ่งควินัวให้เท่าๆ กันลงในโหลแก้วปากกว้างขนาด 18 ออนซ์ 4 ใบ จากนั้นเรียงสลับชั้นกับข้าวโพด ไก่ ซัลซ่า ครีมเปรี้ยวอะโวคาโด และเมล็ดฟักทอง บรรจุแผ่นตอร์ตียาบด (ประมาณ 1/4 ถ้วยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) และมะนาวฝานลงในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหาก
ก่อนรับประทาน ให้เทส่วนผสมทั้งหมดในขวดลงในชามใบใหญ่ ใส่แผ่นตอร์ติญ่าลงไป บีบน้ำมะนาวลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน