สลัดควินัวและผักเคล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ผสมผสานควินัวและผักเคลใบหยิก มะเขือเทศเชอร์รี่ และเมล็ดสน ราดด้วยชีสแพะเนื้อครีม น้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักเคลทัสคานี 1 กำเล็ก ล้างให้สะอาด เด็ดก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2.5 เซนติเมตร
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ควินัวขาวปรุงสุก
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ผ่าครึ่ง
ชีสแพะบด 1/4 ถ้วย
ถั่วสนคั่ว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ควินัว, ผักคะน้า, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสแพะ, น้ำส้มสายชูไวน์, เมล็ดสน

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ผักคะน้าในชามน้ำร้อนขนาดใหญ่ประมาณ 1-2 นาที จนกระทั่งสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำและย้ายใส่ชามสลัดขนาดใหญ่
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำสลัด: คนน้ำส้มสายชูไวน์เบาๆ ให้ทั่วชาม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงบนผักคะน้าแล้วคลุกเคล้าด้วยมือ ใส่ควินัวและมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วลงไป นำไปแช่เย็นทิ้งไว้ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ แบ่งใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ โรยด้วยชีสแพะ และโรยด้วยเมล็ดสน

ในสูตรนี้ สลัดผักคะน้า คุณสามารถใช้เมล็ดฟาร์โรแทนซีเรียลได้

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน