พาสต้าอัลเฟรโดกับผักคะน้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

พาสต้าแสนอร่อยในซอสอัลเฟรโดครีมมี่จานนี้ เป็นเมนูอาหารเย็นที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ซอสครีมมี่นี้ทำจากครีมสดและชีสพาร์เมซานขูดฝอย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยากจะต้านทาน สำหรับเมนูเพื่อสุขภาพ ลองทานคู่กับผักคะน้าผัดดูสิ เมนูนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก แต่ก็อร่อยจนไม่มีใครจำได้เลยว่าไม่มีเนื้อสัตว์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่ 450 กรัม (แบบเส้นเล็กคล้ายขนนก)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักเคลทัสคานี 1 กำ ตัดก้านออกและหั่นใบเป็นเส้นกว้าง 1 ซม.
ครีมข้น 2 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, ผักคะน้า, ชีสพาร์เมซาน, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 1 ถ้วย และทิ้งส่วนที่เหลือ
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่อีกใบหนึ่งบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ผักคะน้าลงไปผัด คนจนผักสุกและน้ำระเหยหมด ประมาณ 2-3 นาที แล้วตักใส่ชาม คนให้เข้ากันกับครีมข้นและเกลือ 1/2 ช้อนชา นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วคนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 5-8 นาที

ใส่เส้นเพนเน่ น้ำที่ใช้ต้มเส้น และชีสพาร์เมซานลงในซอส คนจนเข้ากันเป็นเนื้อครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วใส่ผักคะน้าลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยด้วยพริกไทยดำ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน