ไก่และพาสต้าตอร์เตลลินีอัลเฟรโดในกระทะ

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - ไก่และทอร์เทลลินีอัลเฟรโดในกระทะ

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 16 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 296, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 86 มก. โซเดียม 346 มก. น้ำตาล 1 จี.

เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ เริ่มต้นด้วยพาสต้าตอร์เตลลินีและชีสสำเร็จรูป นำมาเคี่ยวในซอสอัลเฟรโดครีมมี่ แล้วราดด้วยเนื้อไก่ส่วนสะโพก นำไปอบในเตาอบจนสุก ข้อดีของเมนูนี้คือ ปรุงทุกอย่างในกระทะเดียว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะนั้นใช้กับเตาอบได้) ไม่จำเป็นต้องต้มพาสต้าแยกต่างหาก หมายความว่าไม่ต้องล้างจานเยอะ โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยหลังเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
เนยจืด 55 กรัม
ลูกจันทน์เทศขูดสด 2 หยิบมือ
พาร์เมซานขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ
ทอร์เทลลินีแช่แข็งใส่ชีส 500 กรัม
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม. (ประมาณ 600 กรัม)
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าตอร์เตลลินี, อกไก่, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ผสมครีมข้น เนย ลูกจันทน์เทศ พาร์เมซานชีส 1 ถ้วย และเกลือ 1 ช้อนชา แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง คนเป็นครั้งคราว จนกว่าชีสและเนยจะละลาย ประมาณ 3-4 นาที

ใส่ทอร์เทลลินีลงไปต้มจนนุ่ม ประมาณ 4-5 นาที จากนั้นใส่ไก่ลงไปและโรยด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลืออีก 1/2 ถ้วย
ย้ายกระทะเข้าเตาอบและอบจนไก่สุกทั่ว ซอสข้นขึ้น และด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที พักไว้ 10 นาที แล้วเสิร์ฟโดยโรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่: