เฟตตูชินีอัลเฟรโดมังสวิรัติกับมะนาว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 520, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 1.5 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 74 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 640 มก. น้ำตาล 7 จี.

พาสต้าเฟตตูชินีอัลเฟรโดสูตรมังสวิรัตินี้มีไฟเบอร์สูงและไขมันต่ำ แต่ก็อร่อยไม่แพ้พาสต้าแบบดั้งเดิม ครีมชีสจากถั่วเหลืองทำให้ซอสเนียนนุ่ม กระเทียม มะนาว และพริกไทยดำเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน ในขณะที่ยีสต์โภชนาการเพิ่มกลิ่นชีสที่สำคัญของพาสต้าอัลเฟรโด อร่อย แคลอรี่ต่ำ และน้ำหนักเบา โรยหน้าพาสต้าที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยยีสต์โภชนาการและผักชีฝรั่งสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเฟตตูชินี 340 กรัม (ไม่มีไข่)
นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ไม่หวาน 2 ถ้วย
ครีมชีสถั่วเหลือง 110 กรัม
อัลมอนด์หั่นบางลวก 3 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์โภชนาการมังสวิรัติ 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า*
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์, เปลือกมะนาว, อัลมอนด์, ครีมชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด แล้วนำเส้นเฟตตูชินีไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 ถ้วย
นำนมถั่วเหลือง ครีมชีสถั่วเหลือง อัลมอนด์ ยีสต์โภชนาการ ผิวเลมอนขูด เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงไป ผัดจนกระเทียมเริ่มส่งเสียงฉ่าและนิ่มลง ประมาณ 1 นาที ใส่ส่วนผสมนมถั่วเหลืองและน้ำต้มพาสต้าครึ่งถ้วยลงไป ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 8 นาที ยกลงจากเตา ใส่เส้นเฟตตูชินีและผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มพาสต้าเพิ่มหากซอสข้นเกินไป
แบ่งเส้นพาสต้าใส่ชามสี่ใบ แล้วโรยยีสต์โภชนาการและพริกไทยดำบดสดลงบนแต่ละชาม

บันทึก *

ยีสต์โภชนาการเป็นเชื้อยีสต์ที่ไม่ทำงานซึ่งเพาะเลี้ยงบนกากน้ำตาลและมีโปรตีน ไขมัน และวิตามินบี 12 ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติของชีสและทำให้เนื้อสัมผัสของชีสนุ่มฟู

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารมังสวิรัติ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / คอเลสเตอรอลต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน