พาสต้าเฟตตูชินีอัลเฟรโด

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ลีไว บราวน์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พาสต้าเฟตตูชินีอัลเฟรโด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเฟตตูชินี 450 กรัม
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
เนยจืดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 6 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น
ขูด 1 ถ้วย ชีสพาร์เมซาน (ประมาณ 60 กรัม) และอีกเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, ชีสพาร์เมซาน, ลูกจันทน์เทศ, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ครึ่งถ้วย และเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง

ในขณะเดียวกัน นำครีมและเนยใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง คนจนเนียน แต่อย่าให้เดือด ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พักซอสให้ร้อนด้วยไฟอ่อน
ใส่พาสต้าและชีสลงในซอส เพิ่มไฟเป็นระดับกลางแล้วคนจนพาสต้าเคลือบด้วยซอส หากซอสเหลวเกินไปให้เติมน้ำที่เหลือจากการต้มพาสต้าลงไป ตักพาสต้าใส่ชามแล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน