พาสต้าเฟตตูชินีอัลเฟรโด แคลอรีต่ำ

คะแนนโหวต: 34

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนดรูว์ แมคคอล

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 490, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 48 มก. โซเดียม 734 มก. น้ำตาล - จี.

พาสต้าเฟตตูชินีอัลเฟรโดแคลอรี่ต่ำ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 2 ช้อนชา
นมพร่องมันเนย (2%) 1 ถ้วย
ชีสฝรั่งเศสเนื้อนุ่ม "Neuchâtel" 2 ช้อนโต๊ะ หรือชีสชนิดอื่น ๆ ชีสนุ่ม ไขมันต่ำ
ชีสพาร์เมซานขูด 3/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
340 กรัม พาสต้าสด เฟตตูชินี
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กระเทียม, เปลือกมะนาว, แป้ง, น้ำนม, ชีสเนอฟชาเตล, ครีมชีส, ชีสพาร์เมซาน, ผักชีฝรั่ง, พาสต้าเฟตตูชินี

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอส: ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมและผิวเลมอนขูดลงไป ผัดประมาณ 1 นาที ใส่แป้งลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่นมและเกลือ 3/4 ช้อนชาลงไป ผัดตลอดเวลาจนซอสเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 3 นาที ใส่ชีสทั้งสองชนิดลงไป ผัดต่อจนชีสละลาย ประมาณ 1 นาที ใส่ผักชีสับลงไปคนให้เข้ากัน
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่เส้นเฟตตูชินีลงไปต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ประมาณ 2-3 นาที เทน้ำซุป 1 ถ้วยใส่ชามแยก แล้วกรองเอาส่วนที่เหลือออก

ใส่ซอส น้ำซุปที่เหลือครึ่งถ้วย และเกลือลงในหม้อที่มีพาสต้า คนเบาๆ ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปที่เหลือลงไป ตักพาสต้าใส่ชาม โรยด้วยชีสพาร์เมซานและพริกไทย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน