พาสต้าอัลเฟรโดง่ายๆ กับเห็ดและถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1279, ไขมันทั้งหมด 82 จี., ไขมันอิ่มตัว 46 จี., โปรตีน 52 จี., คาร์โบไฮเดรต 85 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 351 มก. โซเดียม 1626 มก. น้ำตาล 8 จี.

ทำเฟตตูชินีพาสต้าแบบง่ายๆ ในซอสอัลเฟรโดเนื้อครีมเบาๆ พร้อมเห็ดและถั่วลันเตาเพื่อรสชาติสดชื่น โรยหน้าแต่ละจานด้วยใบเสจกรอบๆ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับพาสต้าสด แต่ถ้าคุณมีแต่พาสต้าแห้ง ให้ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้พาสต้า "สุก" ในซอส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แปะ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ใบเสจสด 4 ใบ
เห็ดป่ารวมมิตรหั่นบาง 450 กรัม
พาสต้าเฟตตูชินีสด 450 กรัม
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย (ไม่ต้องละลายก่อน)
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

ซอสอัลเฟรโด

กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ชีสเปโคริโนขูด 3 ถ้วย
ครีมข้น 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, เห็ดแชนเทอเรล, ถั่วลันเตา, ซอสชีส, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ครีม, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

แปะ:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ตั้งไฟกลาง ใส่ใบเสจลงไปผัดจนกรอบ ประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยเกลือเล็กน้อย
ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วผัดจนเห็ดสุกและเปลี่ยนสีคล้ำขึ้น ประมาณ 5-8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่พาสต้า ถั่วลันเตา และน้ำซุปไก่ลงไป ผัดจนน้ำซึมเข้าพาสต้าหมด ประมาณ 1-2 นาที

ซอสอัลเฟรโด:

ใส่กระเทียมลงในกระทะแล้วคน จากนั้นใส่ชีสและครีมข้น คนให้ซอสเคลือบเส้นพาสต้า แล้วปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยปิดฝาไว้จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 8 นาที โรยหน้าพาสต้าแต่ละจานด้วยใบเสจ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน