ชีสเปโคริโน โรมาโน

อิ่มอร่อยกับอาหารเช้าแบบจัดเต็มได้ในมัฟฟินชิ้นเล็กๆ เพียงชิ้นเดียว นอกจากเบคอนและชีสแล้ว ยังมีไข่ต้มยางมะตูมซ่อนอยู่ตรงกลางอีกด้วย! ทุกคำที่กัดจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ลงตัวของเบคอนกรอบๆ และเชดดาร์ชีสไอริชรสเค็ม ลองทำตามดูเลย - อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนู Eggs Benedict เวอร์ชันเบาๆ ของ Giada De Laurentiis เธอแทนที่ขนมปังแบบดั้งเดิมด้วยมะเขือเทศชิ้นใหญ่หั่นหนา ราดด้วยผักโขมครีม ไข่ลวก และแฮมโปรsciutto ทอดกรอบ เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าหน้าขาวนี้ทำโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศ แต่ใช้หอยลายเนื้อฉ่ำๆ จำนวนมากที่คลุกเคล้ากับกระเทียม น้ำมันมะกอก ออริกาโน และพริกป่น แทนที่จะใช้ซอส พิซซ่านี้โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยและชีสเปโคริโนจากนมแกะ ทำให้ได้... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกม้วนแสนอร่อยเหล่านี้จะหมดจากโต๊ะในเวลาอันรวดเร็ว พวกมันถูกอบด้วยวิธีใหม่ – เหมือนครัวซองต์ขนาดจิ๋วที่สอดไส้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนหอมๆ และรสชาติชวนให้นึกถึง "Cacio e Pepe" ที่ใส่ชีสและพริกไทยดำ แป้งถูกทาด้วยวิปครีม – อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อวัวบดรสเลิศใส่ลงในข้าวสวยชีส เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกที่มาร่วมรับประทานอาหารเย็นด้วยเมนูหม้อตุ๋นสุดพิเศษนี้ อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมหลักของเพสโต้ทุกชนิดได้แก่ สมุนไพร ถั่ว ชีส และน้ำมัน ลองเปลี่ยนจากใบโหระพาและเมล็ดสนแบบดั้งเดิม มาใช้ผักสวิสชาร์ด อัลมอนด์ และชีสเปโคริโนจากนมแกะดูสิ รสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก! อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณกำลังทำมันฝรั่งบดสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองเพิ่มรสชาติที่หรูหราขึ้นไปอีกด้วยการใส่ชีสเปโคริโนผสมเห็ดทรัฟเฟิลขูดฝอย ราดด้วยครีมและเนยอุ่นๆ แล้วปิดฝาพักไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติซึมซาบ อ่านเพิ่มเติม

• แปะ
• ซอสอัลเฟรโด

ทำเฟตตูชินีพาสต้าอย่างรวดเร็วในซอสอัลเฟรโดเนื้อเนียนเบา พร้อมเห็ดและถั่วลันเตาเพื่อรสชาติที่สดชื่น โรยหน้าแต่ละจานด้วยใบเสจกรอบๆ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับพาสต้าสด แต่ถ้าคุณมีแค่... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลันเตาอ่อนเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา นำไปผัดในน้ำมันมะกอกหรือเนยกับเปลือกมะนาวขูด กระเทียม และไทม์ แล้วโรยหน้าด้วยชีสเปคอริโนขูดฝอย ผัดด้วยไฟอ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศซานโกลด์นั้นหวานราวกับลูกอม! ความหวานของมัน ผสานกับรสอูมามิของชีสพาร์เมซานและเปโคริโน เปลี่ยนพาสต้าธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยเหลือเชื่อ เติมใบโหระพาสดลงไปก็อร่อยได้เลย! อ่านเพิ่มเติม

คุณจะรู้ว่าคุณทำดอกกะหล่ำบัฟฟาโลได้เก่งแล้ว เมื่อทุกคนเริ่มพูดว่ามันอร่อยพอๆ กับปีกไก่ทอดรสเด็ดที่สุดเท่าที่เคยกินมา! และนั่นก็ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ: ดอกกะหล่ำ... อ่านเพิ่มเติม

เห็ดแชมปิญองยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หลากหลายและได้รับความนิยมในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงวันหยุด งานปาร์ตี้ที่บ้าน หรือช่วงเย็นขณะดูการแข่งขันกีฬา และด้วยสูตรที่ง่ายนี้ คุณจะทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน เห็ด - อ่านเพิ่มเติม

ชื่ออาจทำให้ฟังดูเหมือนเป็นเมนูที่ทำยาก แต่ไม่ต้องหลงกล! ซูเฟล่ผักโขมทำง่ายมาก เพียงแต่ต้องระวังตอนผสมไข่ขาวตีฟูลงไป เพื่อให้ส่วนผสมยังคงฟูอยู่ เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม

อกไก่งวงสามารถนำมาปรุงอย่างหรูหราและน่ารับประทานได้ไม่แพ้ไก่งวงทั้งตัว และเมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของขนมปังข้าวโพด พริกป่นคาลาเบรีย ไส้กรอกอิตาเลียน และชีสเปโคริโน อ่านเพิ่มเติม

แฮมและถั่วลันเตาเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับริซอตโต้แสนอร่อยที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สดและเปลือกมะนาวขูดเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่นแบบฤดูใบไม้ผลิ เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อหมูสันในไปทอดในกระทะจนกรอบและกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ จากนั้นนำไปอบพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ ลูกเกด กระเทียม และเมล็ดสน โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย เหมือนกับที่ทำกันในซิซิลี เนื้อหมูจะนุ่มมาก อ่านเพิ่มเติม

ความหวานตามธรรมชาติของยี่หร่าจะยิ่งเด่นชัดขึ้นเมื่อนำไปอบ ทำให้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนของมะเขือเทศอบเบาๆ มะกอกคาลามาตาอวบอิ่ม และพาร์เมซานชีสขูดฝอยกรอบๆ เมนูง่ายๆ จานนี้... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมู ทาด้วยมัสตาร์ดและถูด้วยกระเทียม นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบจนได้เนื้อด้านในที่ฉ่ำนุ่มและด้านนอกกรอบอร่อย หั่นเป็นชิ้นบางๆ - อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ซอสเนื้อ
• ซอสครีม

มูซาก้าแบบกรีกเป็นอาหารที่ทำจากมะเขือม่วงฉ่ำๆ สลับกับซอสเนื้อเข้มข้น นำไปอบแล้วราดด้วยซอสชีสครีมมี่ อาหารจานนี้อิ่มท้องและสวยงาม เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ควรปล่อยให้มูซาก้าที่อบเสร็จแล้วพักสักครู่... อ่านเพิ่มเติม

บิสกิตเนื้อร่วนทำจากชีสเปโคริโน โรมาโน รสชาติกลมกล่อม หอมเนย และพริกไทยดำบดสดใหม่ ให้รสชาติเหมือนพาสต้าอิตาเลียนชื่อดังอย่างคาซิโอ เอ เปเป้ (ชีสและพริกไทย) บิสกิตเหล่านี้เหมาะสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณตัดสินใจจะย่างบรอกโคลี อย่าแยกหัวบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ แต่ให้ย่างพร้อมก้าน โดยหั่นก้านตามยาวเป็นชิ้นใหญ่ๆ ก้านบรอกโคลีมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างจากส่วนอื่นๆ ของบรอกโคลี ราดบรอกโคลีย่างด้วยน้ำสลัดมะนาว อ่านเพิ่มเติม

นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับเปปเปอโรนี เห็ดครีมินีผัด และซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ปรุงด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่ง จากนั้นนำไปอบโดยโรยหน้าด้วยชีสโมซซาเรลลาและชีสเปโคริโน รสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น... อ่านเพิ่มเติม

• มันเทศบด
• ท็อปปิ้ง
• พายเชพเพิร์ด

ไส้เนื้อของพายเชพเพิร์ดนี้ราดด้วยมันเทศบดแทนมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิม ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศช่วยเสริมรสชาติเค็มได้อย่างลงตัว และส่วนผสมกรุบกรอบอย่างเกล็ดขนมปัง ชีสเปโคริโน และชีสพาร์เมซานที่โรยหน้าก็ทำให้... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณเคยสั่งกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่ร้านอาหาร คุณคงสงสัยว่า "ทำไมถึงอร่อยขนาดนี้?" ความลับก็คือ การอบด้วยอุณหภูมิสูงและซอสปรุงรสเข้มข้น เมื่อกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ถูกอบในอุณหภูมิสูงมาก... อ่านเพิ่มเติม

เห็ดขนาดใหญ่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของพริกหวาน มะกอกเขียว และชีสเปโคริโน แล้วนำไปอบจนได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ทัสคานที่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองหรือทานคู่กับไวน์ ส่วนผสมน้อย แต่รสชาติเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

นำพาสต้าไปอบในซอสมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมเห็ด เบคอน และชีสสี่ชนิด ได้แก่ ริคอตต้า อาซิอาโก พาร์เมซาน และมอสซาเรลล่า เพื่อให้ได้เมนูอบชีสเยิ้มๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ เพื่อให้พาสต้าคงรูปทรงไว้... อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• เพสโต้ใบโหระพา
• อกไก่หมักทอด

ลองทำแซนด์วิชแสนอร่อยด้วยอกไก่ย่างฉ่ำๆ ซอสเพสโต้โหระพาโฮมเมด และพริกหวานย่างดูสิ ก่อนนำไปย่าง ไก่จะถูกหมักในน้ำส้มสายชูผสมสมุนไพรหอมและกระเทียม ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถหมักด้วย... อ่านเพิ่มเติม

พริกหวานสีสันสดใส นำมาผัดกับเนยสีน้ำตาลและชีสเปคอริโน เสิร์ฟพร้อมอกไก่ย่าง สูตรนี้ใช้วิธีการย่างทั้งพริกหวานและไก่ในเตาอบ คุณจึงลงมือทำอาหารเองทั้งหมด อ่านเพิ่มเติม

เห็ดอบไส้มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง แต่สูตรนี้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นเห็ดเนื้อแน่นที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ โดยนำส่วนหัวของเห็ดพอร์โทเบลโลมาสอดไส้ด้วยชีส - อ่านเพิ่มเติม

เมนูผักอบจานนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือวันหยุดที่เตาอบไม่ว่าง โดยใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทอบกับมะเขือเทศ ผักสวิสชาร์ด และไทม์ โรยหน้าด้วยชีสบด อ่านเพิ่มเติม

ซอสพาสต้าสไตล์บ้านๆ นี้ทำจากส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียวคือ บรอกโคลี นำบรอกโคลีไปเคี่ยวจนนุ่มมาก แล้วบดด้วยส้อม เพียงแค่ผสมบรอกโคลีบดกับน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าที่มีแป้งอยู่... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อส่วนทริปทิปเป็นสเต็กเนื้อวัวราคาไม่แพงนักที่เข้ากันได้ดีกับสลัด เจฟฟรีย์ ซาคาเรียนนำเนื้อส่วนนี้ไปหมักในซอสถั่วเหลืองแล้วนำไปอบพร้อมกับหอมแดงบนถาดอบที่อุ่นไว้ก่อนในเตาอบจนได้เนื้อที่กรอบ นุ่ม และฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• ซอสมารินารา

ถ้าคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิลแบบเบลเยียม ลองทำอาหารเช้า 3 อย่างในหนึ่งเดียวนี้ให้คนที่คุณรักทานดูสิ: แซนด์วิช พิซซ่า และวาฟเฟิล ฉันมักจะเรียกแซนด์วิชเหล่านี้ว่า "พิซซ่าแบบพกพา" อย่าลืมใช้ขนมปังแผ่นนุ่มๆ ที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้ามังสวิรัติแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีน ทำจากถั่วชิกพีและชีสเปโคริโนในซอสมะเขือเทศเบาๆ และโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบๆ ที่ปรุงด้วยโรสแมรี่ เพื่อให้ง่ายขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

“พาสต้าถั่วฝีมือแม่เป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ฉันชอบที่สุด เรามักจะทานเป็นอาหารเย็น” วินซ์ คามิลโล นักจัดแต่งอาหารและผู้คิดค้นสูตรอาหารกล่าว “เพราะมันเป็นวิธีที่ดีในการใช้พาสต้าที่เหลืออยู่” อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกอิตาเลียนและเห็ดผัดทำให้พาสต้าอบจานนี้พิเศษยิ่งขึ้น และยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกด้วยชีสสามชนิด ได้แก่ ริคอตต้า เพโคริโน และมอสซาเรลล่า ซึ่งแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง รวมถึงเนื้อสัมผัสด้วย ดังนั้นคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่หลากหลายอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของพาสต้าชนิดนี้คือ acio e uova ซึ่งแปลจากภาษาอิตาลีว่า "ชีสและไข่" อาหารเนเปิลส์จานนี้ทำจากพาสต้าเส้นสั้นทรงกระบอกในซอสข้นครีม คล้ายกับคาร์โบนารา ซอสนี้... อ่านเพิ่มเติม

• พาย
• การเติม

หากคุณมีเห็ดทอดเหลือจากมื้อเย็นและแป้งพัฟแช่แข็งอยู่ ลองทำพายเห็ดและชีสแสนง่ายแต่แสนอร่อยเหล่านี้ดู เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างวัน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอบจานนี้มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในลาซานญ่า: ซอสเนื้อรสชาติกลมกล่อม ริคอตต้าเนื้อครีม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ที่เดือดปุดๆ อยู่รอบๆ ขอบ แต่แทนที่จะใช้เส้นลาซานญ่าแบบแบนๆ จานนี้ใช้มอสตาชิโอลี ซึ่งเป็นเส้นเพนเน่ชนิดหนึ่ง (คล้ายขนนก) ที่มีลักษณะ... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเฮเซลนัทคั่วช่วยดึงรสชาติหอมมันของพาสต้าโฮลวีตในสูตรนี้ออกมา เพิ่มผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ชีสเปโคริโน และน้ำมะนาวเล็กน้อย ก็จะได้พาสต้าอิตาเลียนจานด่วนและอร่อย เหมาะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่มื้อเย็นแบบเร่งด่วนไปจนถึง... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• เมมฟิส สไปซ์ มิกซ์
• น้ำจิ้มนมเปรี้ยวใส่สมุนไพร

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ปีกไก่ขนาดใหญ่ทั้งชิ้นที่ยังไม่ได้หั่น เพื่อให้ปีกไก่มีเวลาซึมซับรสชาติรมควันโดยไม่แห้ง ปีกไก่จะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในส่วนผสมของน้ำมะนาว พริกป่น และน้ำตาล จากนั้นจึงนำไปรมควัน อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าสุดคลาสสิกง่ายๆ นี้ทำง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: ส่วนผสมทั้งหมดปรุงพร้อมกันในหม้อเดียว ซอสจะเคี่ยวจนข้นขึ้นขณะที่เส้นสปาเก็ตตี้กำลังสุก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องสะเด็ดน้ำ! ไม่ต้องรอให้น้ำเดือดก่อนใส่ลงไป— อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชกตุ๋นยัดไส้เหล่านี้จะเป็นไฮไลท์สำคัญของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน แขกของคุณจะชื่นชอบการปอกเปลือกและลิ้มรสกลีบอ่อนนุ่ม ซึ่งเผยให้เห็นช่องว่างของเกล็ดขนมปังกระเทียม หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้ อ่านเพิ่มเติม

ซอสข้นรสชาติเข้มข้นนี้ทำจากผักคะน้า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และชีสเปโคริโน ใช้เวลาทำเพียง 10 นาทีเท่านั้น เพียงแค่ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เป็นอีกทางเลือกที่รสชาติอ่อนกว่าซอสเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

ซุปครีมเนื้อเนียนนุ่มนี้อุดมไปด้วยบรอกโคลีและผักคะน้าที่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มความข้นด้วยมันฝรั่งและเนยเล็กน้อยที่ใส่ในขั้นตอนสุดท้าย เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและชีสเปโคริโน โรมาโนขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

ลูกชิ้นเหล่านี้เนื้อแน่นและฉ่ำแม้ไม่มีขนมปัง ส่วนผสมลับคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตน แต่รสชาติก็เหมือนลูกชิ้นแบบดั้งเดิม เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• แซนด์วิช

เจฟฟ์ เมาโร ทำเนื้อบดสำหรับทำแซนด์วิชเหล่านี้เอง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นมาก น้ำดองอิตาเลียนโฮมเมดรสเผ็ดของเจฟฟ์ช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านเล็กน้อย คุณสามารถใช้ผักดองอิตาเลียนสำเร็จรูปแทนได้ อ่านเพิ่มเติม

ทำซอสครีมแสนอร่อยโดยการผสมริคอตต้าชีสกับเพสโต้โหระพาโฮมเมดสดๆ เฮเซลนัท ผิวส้มขูด และชีสเปคอริโน เสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มกับอาหารเรียกน้ำย่อย ทาบนขนมปัง หรือคลุกกับพาสต้าก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนส่วนผสมของเพสโต้แบบดั้งเดิม เพื่อสร้างเพสโต้ที่แตกต่างออกไป แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน และราคาถูกกว่าซอสสูตรดั้งเดิม แทนที่จะใช้ใบโหระพา ให้ใช้ผักร็อกเก็ตที่มีรสจัดจ้าน และแทนที่เมล็ดสนด้วยผักที่มีกลิ่นหอม... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปอยู่ คุณสามารถอบพิซซ่าแบบใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใครได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สำหรับพิซซ่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ซอสมะเขือเทศ ให้ใช้มันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน แล้วโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังโฟคาเซียสอดไส้แบบนี้ เหมือนพายเลย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน และเป็นของว่างที่อิ่มท้องสำหรับทานระหว่างเดินทาง คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามความชอบและสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณ ตัวอย่างเช่น อ่านเพิ่มเติม

• เบชาเมล
• การประกอบพิซซ่า

ใครบอกว่าพิซซ่าอร่อยๆ ต้องมีซอสมะเขือเทศและไส้กรอกหลายชนิด? ลองพิซซ่าหน้าขาวแบบแปลกใหม่จาก Ina Garten ดูสิ! กะหล่ำปลีบรัสเซลส์หั่นฝอยบางๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสรสชาติกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าในซอสไข่เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำในวันที่อากาศหนาวเย็น หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้นและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น สามารถเติมเนยลงในซอสไข่และชีสได้เลย อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน และกรอบนอก ไม่แฉะ สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ครบถ้วน โดยใช้ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะแบบญี่ปุ่นหยาบและชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม

เห็ดอบไส้เนื้อเหล่านี้มีเนื้อฉ่ำด้านในและกรอบอร่อยด้านนอก ซึ่งเป็นผลมาจากเกล็ดขนมปังที่โรยทับส่วนผสมของไส้กรอกอิตาเลียนทอดและชีสที่ยัดไว้ในเห็ดก่อนนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังเตรียมตัวดูการแข่งขันกีฬาพร้อมเพื่อน ๆ ลองสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมที่บ้านโดยใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ตัวอย่างเช่น คุณอาจเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยรูปทรงลูกฟุตบอล ในสูตรนี้ ลูกบอลทำจากส่วนผสมของครีมชีสและชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนเมนูแม็คแอนด์ชีสแบบธรรมดาให้เป็นอาหารมื้อหลักที่ครบถ้วน อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน สูตรนี้ประกอบด้วยแม็คแอนด์ชีสกับอกไก่ผัดและบรอกโคลีลวก การผสมผสานของเชดดาร์ชีสรสเข้ม เพโคริโนชีส และ... อ่านเพิ่มเติม

ลูกชิ้นเนื้อแน่นฉ่ำในซอสมะเขือเทศนั้นยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกในงานปาร์ตี้ที่บ้านอีกด้วย ลูกชิ้นแต่ละลูกมีขนาดพอเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชขนาดเล็ก หรืออาหารจานจิ๋ว... อ่านเพิ่มเติม

อบคาลโซเน่สไตล์อิตาเลียนรสชาติเยี่ยม สอดไส้ด้วยอาร์ติโชกและชีสสามชนิด ได้แก่ ริคอตต้า เพโคริโน โรมาโน และฟอนติน่า ริคอตต้าเพิ่มความนุ่มนวล ฟอนติน่าที่ละลายได้เพิ่มเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ และเพโคริโนชีสจากนมแกะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับคาลโซเน่ อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลันเตาช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับพาสต้าอิตาเลียน "Cacio e Peppe" ที่ปรุงด้วยพริกไทยดำและชีสขูด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากพริกไทยดำและชีสเป็นส่วนผสมหลัก จึงควร... อ่านเพิ่มเติม

บีทรูทต้มเสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้โฮมเมดที่ทำจากผักชีฝรั่ง วอลนัท และชีสเปโคริโนจากนมแกะ เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวอย่างเหลือเชื่อและทำง่าย สามารถใช้บีทรูทสีแดงและสีเหลืองก็ได้ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ... อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าหน้าขาวแตกต่างจากพิซซ่าแบบดั้งเดิมตรงที่ไม่มีซอสมะเขือเทศ แม้จะมีส่วนผสมเพียงอย่างเดียว แต่พิซซ่าก็แตกต่างไปอย่างสิ้นเชิง ดูเบา สดชื่น และเหมือนฤดูใบไม้ผลิมากกว่า ประกอบด้วยซอสริคอตต้าเนื้อครีม ผักโขมฉ่ำๆ ที่มีรสชาติกระเทียมจัดจ้าน และ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่มาซาลาเป็นไก่ย่างรสชาติอร่อยที่ปรุงในซอสไวน์และเห็ด สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกและหนัง นำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในซอสมาซาลาที่เตรียมไว้เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้ในซอสครีมข้นละมุนลิ้น โรยหน้าด้วยแพนเชตต้าทอดกรอบเค็มๆ (เบคอนอิตาเลียน)... อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่านี้อีก?! เมนูนี้ใช้ส่วนผสมน้อยมาก แต่เมื่อรวมกันแล้วกลับได้รสชาติที่ลงตัวสุดๆ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

ชีสริคอตต้า ชีสอาซิอาโก และชีสเปโคริโนสดใหม่ ช่วยเพิ่มความครีมมี่และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับพาสต้าอบจานนี้ ที่เสิร์ฟพร้อมเปปเปอโรนีผัดรสเผ็ด ผักโขมฉ่ำๆ และซอสมะเขือเทศโฮมเมด อิ่มท้องและอร่อย เหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ โรสแมรี่หอมกรุ่น และกระเทียม ผสานกันอย่างลงตัว ทำให้พาสต้าจานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาตินี้ได้ตลอดทั้งปี อ่านเพิ่มเติม

หนึ่งในสูตรทำหน่อไม้ฝรั่งอบหน้ากรอบที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น โดยนำหน่อไม้ฝรั่งไปอบก่อน จากนั้นก่อนอบเสร็จไม่กี่นาที ก็โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

เพสโต้สูตรนี้ใช้ผักวอเตอร์เครสที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า นำผักมาตีรวมกับเมล็ดสนและชีสเปโคริโน โรมาโน จากนั้นเติมถั่วขาวเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส เพสโต้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ลาซานญ่า

ลาซานญ่าจานนี้แตกต่างจากลาซานญ่าแบบดั้งเดิมตรงที่เนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่: แทนที่จะใช้ซอสเนื้อ กลับใช้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศแทน ลูกชิ้นไส้กรอกอิตาเลียนเคี่ยวในซอสมะเขือเทศข้นๆ ที่... อ่านเพิ่มเติม

เพสโต้สูตรนี้ทำจากอัลมอนด์ สมุนไพรสด และชีสเปโคริโน เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดหั่นชิ้นสวยงาม หากต้องการรสชาติเข้มข้นและสดชื่นยิ่งขึ้น ให้เติมโรสแมรี่และออริกาโนสดลงไปแทนใบโหระพา เพิ่มมะเขือเทศลงไป - อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟบรอกโคลีคือการทำเป็นกราแตงที่มีเปลือกชีสแสนอร่อย ซึ่งจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่ เด็ก และทุกคนที่คิดว่าตัวเองไม่ชอบบรอกโคลี ดอกบรอกโคลีจะถูกอบในซอสครีมข้นๆ ใต้ชั้นนมแกะหนาๆ อ่านเพิ่มเติม

Cacio e pepe (ภาษาอิตาลี: ชีสและพริกไทย) เป็นพาสต้าที่ได้รับความนิยมในอาหารโรมัน ซึ่งทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมเพียงสี่อย่างที่หาได้ในครัวแทบทุกบ้าน ได้แก่ เส้นมักกะโรนี น้ำมันมะกอก ชีส และพริกไทยดำ แม้ว่า - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าบูกาตินีปรุงในซอสเลมอนอ่อนๆ พร้อมถั่วฝักยาวหั่นบางๆ ซึ่งช่วยเพิ่มความเข้มข้นและทำให้รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้น ในการทำซอส คุณจะต้องใช้เลมอน (น้ำและเปลือก) เครื่องเทศ เนยเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลันเตาหวานนั้นนุ่มและฉ่ำมาก สุกเร็ว ใช้ประโยชน์ได้หมดจด และเข้ากันได้ดีกับพาสต้า นำไปผัดกับต้นหอมและพริกฮาลาปิญโญสด ผสมกับพาสต้าปัปปาร์เดลเล่ที่สุกแล้ว และ... อ่านเพิ่มเติม

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็น Chicken au Française แต่ที่จริงแล้วมันเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกันที่ทำจากเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ชุบเกล็ดขนมปังทอด และเสิร์ฟในซอสเบาๆ ที่ทำจากเนย น้ำมะนาว ไวน์ขาว และเครื่องเทศหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

มะนาวสดชื่น ถั่วลันเตาอ่อน และเบคอนกรอบๆ เปลี่ยนราวิโอลีต้มธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารคุณภาพระดับร้านอาหาร อุ่นราวิโอลีต้มในซอสเบาๆ ที่ทำจากเนยมะนาว ชีสแกะเปโคริโน โรมาโน และถั่วลันเตาเขียว... อ่านเพิ่มเติม

เมนูสุดพิเศษนี้ทำจากเส้นพาสต้าทาเกลียเตลเลในซอสครีมหอมกรุ่นปรุงรสด้วยพริกไทยดำและชีสเปโคริโน เนื่องจากพริกไทยดำเป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในเมนูนี้ จึงควรใช้พริกไทยคุณภาพดี โดยบดให้ละเอียดในครกหรือสาก อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า พาสต้าอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อัดแน่นไปด้วยเบคอนชิ้นเล็กๆ และชีสพาร์เมซานละลาย พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้จะสอนวิธีทำซอสไข่แสนอร่อย เนียนนุ่มละมุนลิ้น น่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

เมนูสุดอร่อยที่ผสมผสานระหว่างแม็คแอนด์ชีสและสลัดไก่ซีซาร์! อิ่มท้องและอร่อยมาก เพราะซอสแม็คแอนด์ชีสซึมซับรสชาติของน้ำสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิม สามารถเตรียมล่วงหน้าและจัดใส่ภาชนะอบได้ อ่านเพิ่มเติม

• พิซซ่า
• สลัดเฟนเนลและมะกอก
• ฐานพิซซ่ากรอบ

ทำพิซซ่าสุดหรูที่บ้านด้วยกระทะเหล็กหล่อ รับรองว่าอร่อย ฉ่ำ และมีขอบกรอบสุดๆ เหมือนพิซซ่าจากร้านหรู ถ้ามีแป้งอยู่แล้วก็ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าไม่มี... อ่านเพิ่มเติม

• บรูสเกตต้า
• น้ำเชื่อมธรรมดา

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนตอนเหนือที่ประณีตบรรจง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์ ขนมปังบาแกตต์ปิ้งกรอบ ทาด้วยแยมโฮมเมดหนาๆ ที่ทำจากมะเดื่อแห้ง บรั่นดี และเฮเซลนัท โปะหน้าด้วยแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธฝานบางๆ และชีสขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

เมนูไก่มาซาลาสูตรนี้เป็นการดัดแปลงจากเมนูยอดนิยม และเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว แทนที่จะใช้เนื้ออกไก่ทอด เมนูนี้ใช้ลูกชิ้นเนื้อแสนอร่อยเสิร์ฟในซอสเห็ดผสมไวน์มาซาลา แม้ว่าลูกชิ้นจะทำจากเนื้อไก่บดส่วนอกก็ตาม อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนมังสวิรัติเพื่อสุขภาพชั้นเยี่ยมที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย สปาเก็ตตี้โฮลเกรนที่มีรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักสวิสชาร์ด ชีสเปโคริโนรสเข้มข้น และ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาการอนีและชีสแบบดั้งเดิมได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มเห็ดผัดรสชาติเข้มข้น ซอสชีสเองก็มีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายมิติ ด้วยการผสมผสานของชีสทาเลจโจ (หรือถ้าชอบก็ใช้ชีสบรีได้) และชีสเปโคริโน เมื่อไหร่ - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าลูกชิ้นเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนยอดนิยม ชีสอิตาเลียน (มอสซาเรลล่า โรมาโน และพาร์เมซาน) มะเขือเทศ และใบโหระพาสดหอมกรุ่น ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนให้กับพาสต้าจานนี้ โดย Giada De Laurentiis อ่านเพิ่มเติม

สลัดฤดูร้อนสีสันสดใสนี้ทำจากผักตามฤดูกาล สมุนไพรสด และชีสขูดฝอย เหมาะสำหรับปิกนิก เป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง หากต้องการเพิ่มรสชาติรมควัน ให้ย่างข้าวโพดสักฝัก อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้ข้าวแบบดั้งเดิม ริซอตโต้จานนี้ทำจากข้าวโอ๊ตหั่นหยาบซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เพราะมีแป้งน้อยกว่ามาก แต่ด้วยชีสเปโคริโน โรมาโน จะทำให้ริซอตโต้มีเนื้อเนียนนุ่มเหมือนริซอตโต้แบบคลาสสิก! ขั้นแรก นำข้าวโอ๊ตหั่นหยาบไปผัดกับหัวหอมก่อน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าปราศจากกลูเตนจะอร่อยที่สุดเมื่อปรุงในซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก ซึ่งจะไม่ข้นเกินไป ทำให้ได้พาสต้าที่เบาและนุ่ม พาสต้ากับถั่วชิกพีและสมุนไพรเป็นอาหารดั้งเดิมจากแคว้นปูเกลียของอิตาลี... อ่านเพิ่มเติม

สร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยสปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าแสนอร่อยในรูปแบบพายขนาดใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน หั่นเป็นชิ้นได้ง่าย นอกจากส่วนผสมที่คุ้นเคยอย่างเส้นพาสต้าและเบคอนในซอสครีมไข่แล้ว พายชิ้นนี้ยังมีผักใบเขียวอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• มานิคอตติ
• ซอสฟองดูต้า

มานิคอตติเป็นพาสต้าทรงกระบอกของอิตาลีที่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ แล้วนำไปอบ ในสูตรนี้ มานิคอตติจะนำไปต้มครึ่งสุกแล้วยัดไส้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติและถั่วลันเตา อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ซอสมารินารา

มานิคอตติเป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปทรงท่อขนาดใหญ่และกว้าง โดยจะใส่ไส้แล้วนำไปอบในซอสมะเขือเทศมารินาราและชีสขูดฝอย จนกระทั่งไส้สุกทั่วและชีสที่อยู่บนผิวหน้าของหม้ออบกลายเป็นอาหารน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ

ต่างจากลูกชิ้นแบบดั้งเดิม ลูกชิ้นเนเปิลส์นั้นปรุงด้วยการเพิ่มชีสเข้าไป โดยใช้ชีสเปโคริโนขูดฝอยที่ทำจากนมแกะ ผสมกับเนื้อหมูและเนื้อวัวบด ขนมปังแช่นม ไข่ และเครื่องเทศ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• น้ำสลัดวินาเกรต

สลัดผักและแอปเปิ้ลต้นฤดูหอมกรุ่นนี้ รสชาติเยี่ยม หอมหวานฉ่ำ จะเป็นเมนูเด็ดประจำมื้อค่ำของคุณอย่างแน่นอน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว เฟนเนลหวาน แตงกวากรอบ และหัวไชเท้าเผ็ดเล็กน้อย โรยหน้าด้วยชีสเปคอริโน (ทำจากนมแกะ) ขูดฝอยบางๆ อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของพาสต้าอิตาเลียนชื่อดังนี้แปลว่า "พริกไทยชีส" และที่จริงแล้ว นอกจากตัวเส้นพาสต้าแล้ว ส่วนประกอบอื่นๆ ก็มีเพียงชีส พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเท่านั้น พาสต้าที่ได้จึงมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มราวกับเคลือบด้วย... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าออร์โซ่ชีสจานนี้ปรุงง่ายและรวดเร็วในหม้อเดียว เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงอาหารเช้าหรืออาหารเย็น หัวหอมและกระเทียมผัดให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อยที่ลงตัว พร้อมด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยที่เพิ่มความหนึบหนับ อ่านเพิ่มเติม

หน่อไม้ฝรั่งย่างบนเตาย่างกลางแจ้งจะมีรสชาติหอมกลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะต้านทาน—อร่อยมาก! ตะแกรงง่ายๆ จะช่วยให้คุณย่างได้ง่ายขึ้น วางหน่อไม้ฝรั่งลงบนตะแกรง แล้วก้านบางๆ ก็จะไม่ร่วงหล่นลงมา อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• น้ำสลัดวินาเกรต

ส่วนประกอบหลักของสลัดฉ่ำๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้คือ รากเฟนเนลและหน่อไม้ฝรั่ง ก่อนนำไปทำสลัด จะนำหน่อไม้ฝรั่งและรากเฟนเนลมาคลุกกับน้ำสลัดกระเทียม แล้วนำไปย่างจนเหลืองทอง ทำให้ผักนุ่มลงเล็กน้อยแต่ไม่เละจนเกินไป อ่านเพิ่มเติม

มาทำขนมปังกระเทียมแสนอร่อยและหอมกรุ่นสำหรับมื้อกลางวันกันเถอะ ด้วยวิธีการดัดแปลงเล็กน้อยจากขนมปังแบบเดิมๆ หั่นขนมปังครึ่งตามยาว นำไปอบในเตาอบบนตะแกรง ทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันและกระเทียม แล้วโรยด้วยกระเทียมสดสับ... อ่านเพิ่มเติม