บรูสเกตต้าหน้ามะเดื่อ แอปเปิ้ล และชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำบรูสเกตต้าด้วยมะเดื่อ แอปเปิ้ล และชีส

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 24 ชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนตอนเหนือที่ประณีตบรรจง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์ ขนมปังบาแกตต์ปิ้งกรอบ ทาด้วยแยมโฮมเมดหนาๆ ที่ทำจากมะเดื่อแห้ง บรั่นดี และเฮเซลนัท โปะหน้าด้วยแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธฝานบางๆ และชีสเปโคริโน โรมาโนจากนมแกะขูดฝอย ส่วนผสมเหล่านี้ผสานกันอย่างลงตัว สร้างสรรค์รสชาติที่น่าทึ่ง ด้วยรสหวาน เผ็ด และมันจากแยม ความเปรี้ยวอมหวานของแอปเปิ้ล และรสชาติขมอมหวานของชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรูสเกตต้า

มะเดื่อแห้ง 6 ลูก ผ่าครึ่ง
น้ำเชื่อมธรรมดา 0.5 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วเฮเซลนัทคั่วสับ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบาแกตต์ 24 ชิ้น
น้ำมันมะกอกสำหรับราดบนขนมปัง
ชีสเปโคริโน โรมาโนขูด 0.5 ถ้วย
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก (พันธุ์แกรนนี่สมิธหรือเบรเบิร์น) หั่นเป็นชิ้นบางๆ 24 ชิ้น
ชีสเปโคริโน โรมาโน 1 ชิ้น (100 กรัม) ขูดเป็น 24 ชิ้น

น้ำเชื่อมธรรมดา

น้ำ 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: การดื่มอวยพร, แยมมะเดื่อ, แอปเปิ้ล, ชีสเปโคริโน โรมาโน, เฮเซลนัท, บรั่นดี, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟปานกลาง ใส่ลูกฟิก น้ำเชื่อม และบรั่นดีลงไป ต้มจนเดือด ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ 10 นาที นำส่วนผสมลูกฟิกและเฮเซลนัทใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นหลายๆ ครั้งจนเนียน ตั้งพักไว้

วางขนมปังบาแกตต์ที่หั่นเป็นชิ้นลงบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยชีสเปโคริโน โรมาโนขูด 1 ช้อนชาลงบนแต่ละชิ้น นำเข้าอบจนขนมปังกรอบและชีสละลายเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7 นาที
วางแยมมะเดื่อ 2 ช้อนชา แอปเปิลฝานบางๆ และชีสเปโคริโน โรมาโนขูดฝอยลงบนขนมปังปิ้งแต่ละแผ่น จัดใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟได้เลย

น้ำเชื่อมธรรมดาผสมน้ำและน้ำตาลในหม้อแล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น น้ำเชื่อมที่เหลือสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / แซนด์วิช / / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน