เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 15 ชิ้น

แม้ว่าจะมีวิธีเตรียมบรูสเกตต้ามากมายนับไม่ถ้วน แต่บรูสเกตต้าสูตรนี้ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิมนั้นสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ความขมเล็กน้อยของผักร็อกเก็ตและความกรอบของขนมปังบาแกตต์ที่ราดด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสร้างความสมดุลที่ลงตัวของรสชาติและเนื้อสัมผัส อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้มีทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อเป็นเมนูโปรดของคุณไปนานๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับริคอตต้า ลองใส่เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก แล้วนำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง เสิร์ฟบรูสเกตต้าระหว่างมื้ออาหารเพื่อช่วยให้รสชาติในปากสดชื่นขึ้น

วัตถุดิบ:

• ประมาณ 15 ชิ้น บาแกตต์ตัดเฉียง หนา 1 เซนติเมตร
• ริคอตต้า 1 ถ้วย
• ใบอารูกูลา 15 ใบ
• แฮมโปรsciutto หรือแฮมรมควันชนิดอื่น 110 กรัม
• มะเดื่อหั่นเป็นสี่ส่วน
• น้ำมันมะกอก สำหรับทาให้ทั่ว

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บาแกตต์, มะเดื่อ, ชีสริคอตต้า, แฮมรมควันแห้ง, แฮมรมควัน, อารูกูลา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง วางขนมปังบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน ย่างขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านละ 2-3 นาที)
ขั้นตอนที่ 2
• ทาชีสริคอตต้า 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละแผ่น จากนั้นกดใบอารูกูลาลงบนชีส วางแฮมโปรsciutto และมะเดื่อฝานบางๆ ไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วเสิร์ฟ
  
  
  อยากสังสรรค์กับเพื่อนๆ และฉลองวันสุดท้ายของอากาศอบอุ่นและแดดจ้า แต่ก็อยากทานอะไรเบาๆ อร่อยๆ แทนที่จะเป็นชิชลิกใช่ไหม? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ อร่อย รวดเร็ว ทันสมัย และเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากนั้นจะช่วยให้คุณจัดงานปาร์ตี้ได้อย่างรวดเร็วและสร้างความประทับใจให้แขกได้อย่างดีเยี่ยม

คะแนนโหวต: 2