เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ครอสตินีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่เหมาะสำหรับปิกนิก ควรประกอบก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแฉะ เปลือกส้มขูดเป็นส่วนผสมสำคัญ และรสชาติมันๆ ของเฮเซลนัทช่วยให้ทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว แทนที่จะใช้มะเดื่อหรือสตรอว์เบอร์รีตามที่แนะนำในสูตร คุณอาจใช้พลัมหั่นบางๆ แทนก็ได้

วัตถุดิบ:

• 1 บาแกตต์หั่นเป็นชิ้นหนา 0.6 เซนติเมตร
• ริคอตต้า 1 และ 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้งดอกโคลเวอร์ 1/4 ถ้วย
• ส้ม 1 ลูก
• เฮเซลนัทคั่วสับและปอกเปลือก 1/3 ถ้วย
• มะเดื่อหรือสตรอว์เบอร์รี หั่นเป็นสี่ส่วน

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บาแกตต์, มะเดื่อ, สตรอว์เบอร์รี, ชีสริคอตต้า, ส้ม, เฮเซลนัท, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบ (แบบธรรมดาหรือแบบเหนือศีรษะ) หรือเตาย่างให้ปานกลางถึงสูง
  
  นำขนมปังไปปิ้งจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ทั้งสองด้าน ควรจะกรอบด้านนอกแต่ด้านในยังนุ่ม ไม่ร่วน
ขั้นตอนที่ 2
• วางชีสริคอตต้าเล็กน้อยลงบนขนมปังปิ้งแต่ละแผ่น ราดด้วยน้ำผึ้ง แล้วขูดเปลือกส้มลงไปด้านบน โรยด้วยถั่วเฮเซลนัท วางถั่วเฮเซลนัทฝานบางๆ ลงบนขนมปังแต่ละแผ่น แล้วราดด้วยน้ำผึ้งอีกครั้งเป็นขั้นตอนสุดท้าย
  
  ถึงสิ่งนี้ ขนมปังปิ้งทาชีสริคอตต้า คุณสามารถใส่แฮมโปรsciuttoสักชิ้นลงไปได้

คะแนนโหวต: 4