ครอสตินีหน้าริคอตต้าและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ครอสตินีไส้ริคอตต้าและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

จุดเด่นของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้คือ กะหล่ำดาวทอด คุณสามารถทอดล่วงหน้าได้หากมีแขก และจัดวางบนขนมปังครอสตินีก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟกะหล่ำดาวทอดบนขนมปังบาแกตต์กรอบๆ ทาด้วยริคอตต้าชีส และโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดฝอย อย่าลืมปรุงรสครอสตินีด้วยเกลือให้ทั่วเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น และการเติมน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น
ใบกะหล่ำดาว 3 ถ้วย
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ทาขนมปังบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ประมาณ 6-8 นาที ทอดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 3 ถ้วยตวง ทีละน้อย ในน้ำมันคาโนลาที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375°F) จนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที ตักกะหล่ำปลีทอดกรอบขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน และปรุงรสด้วยเกลือ ทาขนมปังครอสตินีด้วยริคอตต้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ทอดไว้ด้านบน และโรยด้วยพาร์เมซานขูดฝอย ราดด้วยน้ำส้มสายแดงตามต้องการ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บาแกตต์, การดื่มอวยพร, กะหล่ำดาว, ชีสริคอตต้า, ชีสพาร์เมซาน, น้ำส้มสายชูไวน์, ออริกาโน

หมวดหมู่: