พาสต้าริกาโทนีกับฟักทองบัตเตอร์นัท กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ และเบคอน

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 600, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 88 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

พาสต้าริกาโทนีกับฟักทองบัตเตอร์นัท กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ และเบคอน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดาว 340 กรัม ตัดปลายออก
พาสต้าริกาโทนี 340 กรัม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ฟักทองบัตเตอร์นัทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วย (ประมาณ 450 กรัม)
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ต้นหอมซอย 6 ต้น
ชีสพาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำดาว, ฟักทองบัตเตอร์นัท, พาสต้าริกาโทนี, เบคอน, ชีสพาร์เมซาน, ต้นหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ลอกและทิ้งชั้นนอกของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ แล้วสับใบที่เหลือ นำน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่ไปต้มจนเดือด

ใส่เส้นริกาโทนีลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการปรุง ให้ใส่กะหล่ำดาวและใบที่ฉีกแล้วลงไป เก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1.5 ถ้วย ส่วนที่เหลือทิ้งไป
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง

ใส่เบคอนลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที จนกรอบ ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เก็บน้ำมันเบคอนไว้ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ จากนั้นใส่ฟักทอง กระเทียม และเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดจนฟักทองเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนๆ บริเวณขอบ ประมาณ 1 นาที เติมน้ำต้มฟักทองที่เก็บไว้ 1 ถ้วย ปิดฝา และเคี่ยวจนฟักทองนุ่ม ประมาณ 4-5 นาที

ใส่พาสต้า กะหล่ำดาว เบคอน ต้นหอม น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำที่ใช้ต้มพาสต้า 1/4 ถ้วยลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มพาสต้าเพิ่มหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าพาสต้าแต่ละจานด้วยชีสพาร์เมซาน

ลองผสมผสานดู พาสต้าริกาโทนีโฮลวีตและบรอกโคลินี ในรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าของเมนูนี้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน