พาสต้ากับฟักทองและเบคอน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 588, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 35 มก. โซเดียม 514 มก. น้ำตาล 5 จี.

รี ดรัมมอนด์ ยกระดับอาหารจานโปรดไปอีกขั้นด้วยสูตรพาสต้ากับเบคอนและฟักทองบัตเตอร์นัท เธอผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว สร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสหวานและรสเค็มในอาหารจานร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าบูกาตินี 450 กรัม
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
เบคอนรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 170 กรัม
ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
หอมแดงครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศตากแห้งสับ 1/4 ถ้วย
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ผักเคลสับ 2 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ถ้วย เช่น ไวน์โซวิญง
น้ำมะนาว 1 ลูก
ถั่วสนคั่ว 1/4 ถ้วย
ใบโหระพาสดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าบูกาตินี, ฟักทองบัตเตอร์นัท, หัวหอมแดง, มะเขือเทศตากแดด, กะหล่ำปลีใบ, โหระพา, กระเทียม, เมล็ดสน, น้ำมะนาว, ชีสพาร์เมซาน, ไวน์ขาว, โหระพา, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มพาสต้าในหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำและเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี) เทน้ำออก 1 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำพาสต้าในกระชอนพักไว้
ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เบคอนลงไปผัดจนไขมันเริ่มละลาย จากนั้นใส่ฟักทองและหัวหอมลงไป ผัดต่อไปจนเบคอนเหลืองกรอบและฟักทองนุ่ม ประมาณ 8 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศตากแห้ง โหระพา และกระเทียมลงไป ผัดต่ออีกหนึ่งนาที ใส่ผักคะน้าและชีสพาร์เมซานประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วเทไวน์ขาวลงไป คนให้เข้ากัน ขูดเศษที่ไหม้ติดก้นกระทะขึ้นมาด้วย
ใส่เส้นพาสต้าและน้ำที่เหลือจากการต้มพาสต้าลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้กะหล่ำปลีสุกและซอสข้นขึ้นอีก 1-2 นาที
บีบน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเมล็ดสนคั่ว ชีสพาร์เมซานที่เหลือ และใบโหระพาสับ เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / พาสต้า / ผักและเห็ด / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน