พาสต้าบูกาตินี

รี ดรัมมอนด์ ยกระดับอาหารจานโปรดไปอีกขั้นด้วยสูตรพาสต้าเบคอนและฟักทองบัตเตอร์นัท เธอผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว สร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสหวานและรสเค็มในอาหารจานร้อน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานเบาเรียบง่ายสำหรับฤดูร้อนนี้ได้รสชาติที่เข้มข้นจากกุ้งดอง พริกหวาน และไวน์โรเซ่ปริมาณมาก ครีมข้นเล็กน้อยทำให้ซอสเนียนนุ่มและเข้มข้นขึ้น และพริกป่นเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าโบโลเนสแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากยืนทำอาหารทั้งวัน เพราะอย่างแรกเลยคือ ทำได้เร็ว และอย่างที่สองคือ ใช้แค่หม้อใบเดียวก็พอ ไม่ต้องใช้กระทะหรือชามหลายใบ! เส้นพาสต้าจะสุกในซอสเลย— อ่านเพิ่มเติม

ซอสมะเขือเทศและโหระพาในสูตรนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพาสต้าบูกาตินี ซึ่งมีลักษณะคล้ายสปาเก็ตตี้เส้นหนาแต่กลวง มะเขือม่วงและบวบหั่นเป็นชิ้นจะนำไปโรยเกลือเล็กน้อยก่อนเพื่อคายน้ำส่วนเกินและช่วยให้ผักสุกงอม อ่านเพิ่มเติม

สูตรฟริตตาต้าจานนี้คือคำตอบของคำถามที่ว่า "จะทำอย่างไรกับพาสต้าที่เหลือ?" ทำเป็นอาหารจานง่ายๆ อิ่มท้อง ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และจะทำให้พาสต้าที่เหลือจากเมื่อวานมีรสชาติใหม่ไปเลย พาสต้าเส้นยาว เช่น อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าบูกาตินีปรุงด้วยหอยแมลงภู่ในเปลือก แฮมโปรsciutto รสชาติเข้มข้น และเครื่องเทศในไวน์ขาวแห้ง สร้างสรรค์เป็นอาหารอิตาเลียนสุดหรูสำหรับโอกาสพิเศษ อย่าลืมล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดปราศจากทรายและตัดหนวดสีเขียวออก และเมื่อ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าบูกาตินีปรุงในซอสเลมอนอ่อนๆ พร้อมถั่วฝักยาวหั่นบางๆ ซึ่งช่วยเพิ่มความเข้มข้นและทำให้รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้น ในการทำซอส คุณจะต้องใช้เลมอน (น้ำและเปลือก) เครื่องเทศ เนยเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซิซิเลียนกับปลาซาร์ดีนนั้นไม่เหมือนพาสต้าชนิดอื่นใดเลย มันคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาซาร์ดีนเค็มมันและลูกเกดหวานๆ ผสานกับยี่หร่าหอมๆ และถั่วสนกรุบกรอบ พาสต้าปลาซาร์ดีนแบบดั้งเดิมทำจาก: อ่านเพิ่มเติม

เมนูอิตาเลียนจานด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และเหมาะสำหรับมื้อค่ำในฤดูใบไม้ผลิ เส้นพาสต้าบูกาตินีที่ต้มสุกแล้วนำมาคลุกเคล้ากับกุ้งที่ผัดแยกต่างหากและหน่อไม้ฝรั่งหั่นบางนึ่งในซอสเพสโต้เบาๆ อ่านเพิ่มเติม

ซอสอิตาเลียนชนิดนี้ "Amatriciana" ได้ชื่อมาจากเมือง Amatrice และถือเป็นซอสแบบดั้งเดิมของแคว้น Lazio ส่วนผสมหลักคือ guanciale (แก้มหมูรมควัน) และมะเขือเทศ หากใช้มะเขือเทศกระป๋อง คุณจะได้... อ่านเพิ่มเติม

อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนั้นแทบจะเรียกได้ว่าไม่เผ็ดเลย มีรสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นเครื่องเทศ แต่เมนูที่เผ็ดจัดจ้านจริงๆ นั้นมีน้อยมาก หนึ่งในนั้นคือ อาร์ราบิอาตา (Arrabbiata) พาสต้าจากแคว้นลาซิโอทางตอนกลางของประเทศ โดยส่วนใหญ่จะปรุงด้วย... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าทะเลจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นำเส้นพาสต้าบุคคาตินีต้มสุกมาผัดกับหอยเชลล์และหอยลายที่แกะเปลือกแล้ว ซึ่งผัดกับเครื่องเทศไว้ล่วงหน้าแล้ว (ต่อด้วยข้อความต้นฉบับไม่ชัดเจน) อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าบูกาตินีที่ต้มสุกแบบอัลเดนเต้ นำมาผสมกับชิ้นปลาทูน่าสดที่ผัดในน้ำมันมะกอก ราดด้วยซอสแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ตุ๋นในไวน์ขาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยี่หร่า และขึ้นฉ่าย รสชาติของพาสต้า... อ่านเพิ่มเติม

เมนูที่เข้มข้นแต่เบาบาง ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวเกือบสมบูรณ์แบบของมะกอก เคเปอร์ และโหระพา ส่วนผสมหลักของซอสมาเรียนารา (มะเขือเทศสดและกระเทียม) ได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากส่วนผสมอื่นๆ เมนูนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรสำหรับอาหารจานหลัก - พาสต้า (เช่น บูกาตินีหรือสปาเก็ตตี) กับบรอกโคลีอบและซอสมะเขือเทศอัลมอนด์ สำหรับซอส เราใช้มะเขือเทศกระป๋องลูกเล็ก อัลมอนด์ กระเทียม และใบโหระพามาปั่นรวมกัน อัลมอนด์ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับลูกชิ้น:
• สำหรับการทอด:

นำลูกชิ้นยัดไส้ไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม อ่านเพิ่มเติม