พาสต้าบูกาตินีกับปลาซาร์ดีนสไตล์ซิซิลี

พาสต้าซิซิเลียกับปลาซาร์ดีนนั้นไม่เหมือนพาสต้าชนิดอื่นใดเลย มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาซาร์ดีนเค็มมันและลูกเกดหวาน ปรุงรสด้วยยี่หร่าและเมล็ดสนกรุบกรอบ พาสต้าปลาซาร์ดีนแบบดั้งเดิมทำจากเส้นพาสต้าบูกาตินี และใส่หญ้าฝรั่นเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อน ซึ่งในสูตรนี้เราจะใช้ขมิ้นเล็กน้อยแทน หนึ่งในส่วนผสมสำคัญของพาสต้าซิซิเลียกับปลาซาร์ดีนคือยี่หร่า สูตรนี้ใช้ทั้งราก ใบ และแม้แต่เมล็ดยี่หร่า ซึ่งนำไปทอดกับเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้หน้าพาสต้าที่กรอบและหอม

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: