พาสต้ากับเบคอนและถั่วเลนทิล

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - พาสต้ากับเบคอนแพนเชตต้าและถั่วเลนทิล

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 650, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 91 จี., เส้นใย 14 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 1099 มก. น้ำตาล 0 จี.

โดยปกติแล้วถั่วเลนทิลมักเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานเคียง แต่ในเมนูนี้ ถั่วเลนทิลมีบทบาทรอง แต่ก็สำคัญไม่แพ้กัน: เมื่อรวมกับเบคอนทอดแล้ว จะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับพาสต้า และชดเชยการขาดโปรตีนจากสัตว์ พาสต้าปรุงในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ และเสิร์ฟพร้อมชีสพาร์เมซานขูดฝอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นบูกาตินีหรือสปาเก็ตตี้ 350 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
เบคอนแพนเชตต้าสับละเอียด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)
หัวหอมสับละเอียด 0.5 ถ้วย
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
ถั่วเลนทิลกระป๋อง (400 กรัม) ที่สะเด็ดน้ำแล้ว 1 กระป๋อง
มะเขือเทศลูกพลัมกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) บดด้วยมือ
ใบโหระพาสับ 8 ใบ และเตรียมเพิ่มสำหรับตกแต่ง
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, ถั่วเลนทิล, มะเขือเทศลูกพลัม, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เบคอนลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งกรอบ ประมาณ 7 นาที ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไปผัด คนจนกระทั่งกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2 นาที

ใส่ถั่วเลนทิล ตามด้วยมะเขือเทศ น้ำ 2 ถ้วย ใบโหระพา และเกลือ 1/2 ช้อนชา เร่งไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง แล้วนำซอสไปต้มให้เดือด ปรุงต่ออีก 3 นาที ลดไฟลงเป็นปานกลางค่อนข้างต่ำ แล้วเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
ใส่พาสต้าลงในซอสพร้อมกับชีสพาร์เมซานครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งพาสต้าใส่ชาม ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือและใบโหระพา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / พาสต้า / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน