ถั่วฝักยาวผัดกับเบคอนแพนเชตต้า

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ถั่วฝักยาวผัดเบคอน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาว 550 กรัม ล้างก้านออกแล้ว
แพนเชตต้า (หมูสามชั้นรมควัน) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 110 กรัม
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
1/4 ถ้วย เศษขนมปัง
มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, แพนเชตต้า, เศษขนมปัง, มะนาว, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่ถั่วฝักยาวลงไปต้มประมาณ 4 นาที หรือจนสุกครึ่งหนึ่ง

เทน้ำทิ้ง แล้วนำหม้อที่ใช้ต้มถั่วไปวางในหม้ออีกใบที่ใหญ่กว่าและใส่น้ำเย็นไว้ วิธีนี้จะช่วยหยุดการสุกของถั่วด้วยความร้อนของตัวเอง จากนั้นเทน้ำทิ้งอีกครั้ง แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว
นำหมูสามชั้นไปทอดในกระทะขนาดใหญ่ประมาณ 8 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันด้วยกระชอน

ใส่กระเทียมลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ แล้วผัดประมาณ 1 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เกล็ดขนมปังลงไปแล้วผัดต่ออีก 1 นาที คนจนส่วนผสมสุกเป็นสีเหลืองทอง