ถั่วเขียวราดซอสสูตรพิเศษ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เคล็ดลับความอร่อยสุดยอดของถั่วฝักยาวผัดจานนี้อยู่ที่ซอสวิเศษที่จะเปลี่ยนรสชาติของทุกอย่างที่คุณนำไปผัดด้วย คุณอาจอยากลองผัดกับผักชนิดอื่นดูก็ได้! เพียงแค่นำถั่วฝักยาวไปผัดในน้ำมันมะกอกไม่กี่นาทีจนนิ่มลงเล็กน้อย แต่ยังคงความกรอบและฉ่ำอยู่ จากนั้นจัดเสิร์ฟโดยราดด้วยซอสที่ทำจากส่วนผสมของทาฮินี ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง น้ำมันงา กระเทียม และพริกป่น รสชาติทั้งหมดของซอสจะผสมผสานกันอย่างลงตัว กลายเป็นรสชาติหวาน เผ็ด เค็ม และกลมกล่อมอย่างยากจะบรรยาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาว 1 กำ
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
ทาฮินี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเล็กน้อย
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, ทาฮินี, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดจนนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยตามชอบ แล้วยกลงจากเตา
ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว ทาฮินี น้ำผึ้ง น้ำมันงา พริกป่น และกระเทียมเข้าด้วยกัน ราดซอสลงบนถั่วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันสักครู่ เสิร์ฟได้เลย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / อาหารอาหรับ / อาหารยิว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน