เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

นำถั่วฝักยาวไปลวกให้นิ่มลงเล็กน้อยแต่ยังคงความกรอบอยู่ จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำเชื่อมไวน์แดงและน้ำตาล ซึ่งจะเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวและให้ความเงางามน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์คั่ว เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในเทศกาลวันหยุด!

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาว 700 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร
• อัลมอนด์อบ 0.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่วเขียว, อัลมอนด์, น้ำส้มสายชูไวน์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายแดงและน้ำตาล แล้วนำไปตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือด เคี่ยวจนน้ำส้มสายแดงลดลงเหลือ 0.5 ถ้วย ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ในระหว่างนี้ นำถั่วไปต้มในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือจนสุกนุ่ม คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก
ขั้นตอนที่ 3
• เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงในหม้อใบเดิม แล้วนำไปต้มอีกครั้ง คนตลอดเวลา ใส่ถั่วกลับลงไปในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักถั่วใส่ชามแล้วโรยด้วยอัลมอนด์

คะแนนโหวต: 1