ถั่วเขียวผัดมะพร้าว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ จานนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอินเดียได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที นำถั่วฝักยาวมาผัดในน้ำมันพืชกับมะพร้าว ผงแกงกะหรี่ กระเทียม ยี่หร่า และพริกป่น ผัดบ่อยๆ เพื่อให้ถั่วฝักยาวคงความฉ่ำ กรอบ และนุ่ม ขณะที่เครื่องเทศส่งกลิ่นหอมออกมา เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมังสวิรัติ หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่และข้าว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาวตัดแต่ง 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
มะพร้าวขูดไม่หวาน 1/4 ถ้วย
ผงแกงกะหรี่ 1.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนชา (เมล็ด)
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, เกล็ดมะพร้าว, แกง, พริกป่นคาเยน, ยี่หร่า, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมมะพร้าวขูด ผงแกงกะหรี่ พริกป่น และน้ำ 1/4 ถ้วยตวงลงในชามขนาดเล็ก
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดยี่หร่าและกระเทียมจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 30 วินาที ใส่ถั่วและน้ำเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนถั่วสุกนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 6 นาที ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา