ถั่วเขียวพื้นฐาน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ถั่วฝักยาวเป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายและรวดเร็ว ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารได้ ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาทีก็คงความกรอบและวิตามินไว้ได้ สูตรพื้นฐานนี้ใช้ถั่วฝักยาวคลุกเนยและน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ และใช้ถั่วชนิดอื่นแทนถั่วพีแคนได้ เช่น อัลมอนด์หั่นบางๆ หรือวอลนัทสับ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนย 60 กรัม
- ถั่วฝักยาว 1 กิโลกรัม
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนย 4 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่กระเทียมฝานบางๆ 4-6 กลีบ ผัดประมาณ 2 นาที ใส่ถั่วฝักยาว 1 กิโลกรัม (ตัดปลายออก) และเกลือกับน้ำตาลเล็กน้อย ผัดต่ออีก 2 นาที
- เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 6 นาที จากนั้นเปิดฝาและเคี่ยวต่อจนน้ำระเหยหมดอีก 1 นาที
- ปรุงรสถั่วด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วโรยด้วยถั่วพีแคนสับ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
