ถั่วเขียวทอดกรอบ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ด้วยสูตรนี้ คุณจะปรุงถั่วฝักยาวได้อร่อยจนแม้แต่คนที่คิดว่าตัวเองไม่ชอบถั่วฝักยาวก็จะต้องหลงรัก เบคอนทอดจะทำให้ถั่วฝักยาวกลายเป็นเมนูที่น่ารับประทานจนใครๆ ก็อดใจไม่ไหว และถั่วพีแคนสับจะเพิ่มความพิเศษในเทศกาล ทอดเบคอนจนกรอบ จากนั้นนำถั่วฝักยาวที่ลวกแล้วไปผัดในน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอน พร้อมกับหัวหอม กระเทียม เครื่องเทศ และถั่ว โรยด้วยเบคอนกรอบ บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเมนูเนื้อสัตว์ในวันหยุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาว 1.1 กิโลกรัม ตัดปลายออก
เบคอน 220 กรัม หั่นหยาบๆ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
พริกป่น 1 ช้อนชา
ถั่วพีแคนคั่วสับ 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, พริกป่น, น้ำมะนาว, พีแคน, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วฝักยาวลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือ แล้วต้มจนสีเขียวสดใสและสุกกำลังดี ประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและย้ายถั่วฝักยาวไปแช่ในชามน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดการสุก สะเด็ดน้ำอีกครั้งและซับให้แห้ง
นำเบคอนไปทอดในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่จนกรอบ ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เทน้ำมันที่ออกมาจากเบคอนออกให้เหลือไว้เพียง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 4-5 นาที โรยด้วยกระเทียมและพริกป่น ผัดต่อจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที

ใส่ถั่วฝักยาวและถั่วพีแคนที่แยกไว้ลงไป ผัดจนร้อนทั่วประมาณ 5-6 นาที ใส่เบคอนกลับลงไปในกระทะ เทน้ำมะนาวลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน