เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ในการย่างถั่วฝักยาว ให้ใช้แผ่นฟอยล์สองชั้นปูเป็นกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย แล้วใส่ถั่วฝักยาวที่คลุกเนยแล้วลงไป ย่างจนถั่วฝักยาวเป็นสีเหลืองทองและนุ่มเล็กน้อย เมื่อจะเสิร์ฟ ให้เตรียมน้ำสลัดร้อนๆ แสนอร่อยโดยใช้ไขมันเบคอน มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เสิร์ฟถั่วฝักยาวในน้ำสลัด โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อย่าง!

วัตถุดิบ:

• ถั่วฝักยาว 0.6 กิโลกรัม ตัดปลายออก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เบคอน 2 ชิ้น สับละเอียด
• มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่วเขียว, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อนปานกลางถึงสูง
ขั้นตอนที่ 2
• กดและพับขอบแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมสองชั้นให้เป็นถาด วางถั่วลงในถาดแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3
• วางแผ่นฟอยล์บนตะแกรงย่าง แล้วย่างโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งถั่วสุกและนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ระหว่างที่ย่างถั่ว ให้ทอดเบคอนในกระทะเล็กๆ ด้วยไฟกลางจนกรอบ แล้วตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เทน้ำมันส่วนใหญ่ออกจากกระทะ เหลือไว้ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นคนมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 5
• ตักถั่วใส่ชามเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำสลัดร้อนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยเบคอนทอด และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

คะแนนโหวต: 1