ซูกินีย่างทั้งลูกราดน้ำสลัดใบโหระพา
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สูตรซูกินีย่างง่ายๆ สำหรับฤดูร้อน ในสูตรนี้ นำซูกินีทั้งลูกไปย่างจนนุ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำสลัด และโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด เป็นวิธีที่ดีในการรับประทานผักย่างโดยไม่ต้องยุ่งยาก เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- บวบขนาดกลาง 2 ลูก
- ใบโหระพาสด 1/4 ถ้วยตวง ฉีกหยาบๆ
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, โหระพา, น้ำส้มสายชูไวน์, ต้นหอม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อนปานกลาง
- วางบวบลงบนตะแกรงย่างแล้วปิดฝา ย่างโดยพลิกทุกๆ 5 นาที จนกระทั่งบวบมีรอยไหม้เล็กน้อยและนุ่มเมื่อใช้ปลายมีดจิ้มดู ประมาณ 15-20 นาที นำบวบออกจากตะแกรงย่าง วางบนเขียง และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
- ในขณะเดียวกัน ผสมใบโหระพา น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือ 1 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็ก แล้วตีให้เข้ากันดี หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 0.6 เซนติเมตร จัดเรียงลงบนจาน ราดด้วยน้ำสลัด และโรยด้วยต้นหอมซอย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
