เฟรนช์ฟรายส์ซูกินีราดซอสและชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เฟรนช์ฟรายส์ดิสโก้จากซูกินี ราดซอสและชีส

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ชื่อ "ดิสโก้" ของเมนูนี้มาจากอาหารที่มักเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็นในดิสโก้ นั่นคือ เฟรนช์ฟรายส์ราดน้ำเกรวี่และเบคอน บวบชุบเกล็ดขนมปังอบ ราดด้วยชีสและน้ำเกรวี่ไก่ ผสานความสดชื่นของบวบเข้ากับรสชาติเข้มข้นของเชดดาร์ชีส บวบดิสโก้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเคียงก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
แป้ง 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
2.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
พาร์เมซานขูดละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
บวบ 450 กรัม (บวบขนาดเล็กหรือขนาดกลาง 2-3 ลูก) หั่นเป็นแท่งขนาด 7.5 x 0.6 เซนติเมตร
เชดดาร์ชีสขูดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีสขูดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ (ทำจากนมพร่องมันเนย)
1.5 ถ้วย (340 กรัม) น้ำเกรวี่ไก่
เบคอนทอด 4 ชิ้น บดละเอียด
ต้นหอม 2 ต้น สับละเอียด
อุปกรณ์พิเศษ: ตะแกรงลวด 2 อัน, ถาดอบขอบสูง 2 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ชีสพาร์เมซาน, บวบ, ชีสเชดดาร์, ชีสมอสซาเรลล่า, เบคอน, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงสองชั้นไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส (220°C) วางตะแกรงบนถาดอบสองถาด แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่วแต่ละถาด
ผสมแป้งและเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ ในถุงอีกใบ ผสมไข่และเกลือ 1/2 ช้อนชา และในถุงใบที่สาม ผสมเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์เมซาน และเกลือ 1/2 ช้อนชา

ใส่บวบประมาณครึ่งหนึ่งลงในถุงที่คลุกแป้งไว้แล้ว คลุกเคล้าด้วยมือจนบวบเคลือบด้วยแป้งทั่วถึง นำบวบออกแล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก จากนั้นใส่บวบลงในถุงที่ชุบไข่แล้ว ทำซ้ำจนบวบเคลือบด้วยไข่ทั่วถึง ก่อนนำบวบไปคลุกเกล็ดขนมปัง ให้สะเด็ดเกล็ดขนมปังส่วนเกินออก แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว นำไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่วบวบ ทำซ้ำกับบวบที่เหลือ
อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 25-30 นาที
ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) แล้วปล่อยให้ถาดเย็นลงสักครู่ จากนั้นนำตะแกรงออกจากถาดหนึ่งแล้วปูด้วยฟอยล์ นำเฟรนช์ฟรายส์ซูกินีใส่ลงในถาดแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน โรยด้วยชีสแต่ละชนิดในปริมาณเท่าๆ กัน แล้วอบจนชีสละลาย ประมาณ 10 นาที ในระหว่างนั้น ให้ตั้งน้ำเกรวี่ให้ร้อน เมื่อชีสละลายแล้ว ใช้ตะหลิวตักเฟรนช์ฟรายส์ชีสแต่ละส่วนใส่จานแยกกัน ราดด้วยน้ำเกรวี่ แล้วโรยหน้าด้วยเบคอนและต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน