สูตรอาหารจากบวบและฟักทองที่ดีที่สุด

ฤดูกาลของบวบเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนสิงหาคม ผักชนิดนี้อร่อยได้หลายแบบ เช่น ทอดกรอบ ขูดสดๆ ใส่สลัด อบในพาย และอื่นๆ อีกมากมาย

ฟริตเตอร์บวบ

อินาเองก็ยอมรับว่าบวบอาจจะดูน่าเบื่อไปหน่อย แต่ไม่ใช่ในสูตรนี้ ลองทำบวบชุบแป้งทอดเป็นเครื่องเคียงกับหอมแดงดูสิ

สูตรอาหาร: ฟริตเตอร์บวบ

เค้กซูกินี

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความหวานตามธรรมชาติ มัฟฟินบวบแสนอร่อยและทำง่ายนี้ใช้เพียงน้ำมันพืช 1/3 ถ้วยเท่านั้น

สูตรอาหาร: เค้กซูกินี

ซูกินีอบชีส

ทำตามสูตรของอินาสำหรับเมนูแคสเซอโรลฤดูร้อนที่ประกอบด้วยบวบกรอบและชีสตามฤดูกาล

สูตรอาหาร: ซูกินีอบชีส

บวบชุบเกล็ดขนมปังชีสทอดกรอบ

เมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนนี้ ใช้บวบหั่นเป็นแท่ง ชุบเกล็ดขนมปังปังโกะและชีสพาร์เมซาน แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบ

สูตรอาหาร: บวบชุบเกล็ดขนมปังชีสทอดกรอบ

โรลซูกินีและมะเขือเทศอบในเตาอบ

ลองทำราวิโอลีเวอร์ชั่นฤดูร้อนโดยใช้บวบสดหั่นเป็นเส้นบางๆ ดูสิ ส่วนผสมของชีสสามชนิดนั้นอร่อยอยู่แล้ว แต่เมื่อนำมาห่อด้วยบวบแล้วอบ รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้เลย

สูตรอาหาร: โรลซูกินีและมะเขือเทศอบในเตาอบ

พาสต้าผักกับบวบและเส้นบะหมี่โฮลเกรน

การผสมผสานระหว่างบวบและฟักทองสีเหลืองที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ทำให้จานนี้มีสีสันสวยงามและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่พาสต้าโฮลเกรนให้ใยอาหารสูง ชีสพาร์เมซานและสมุนไพรสดช่วยเพิ่มรสชาติให้จานนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: พาสต้าผักกับบวบและเส้นบะหมี่โฮลเกรน

บวบและฟักทองย่างหมัก

ในเมนูซูกินีง่ายๆ จานนี้ จิอาด้าได้ดึงรสชาติของวัตถุดิบตามฤดูกาลออกมาอย่างแท้จริง ก่อนนำไปย่าง เธอนำผักไปหมักด้วยน้ำหมักที่ทำง่ายๆ จากน้ำมะนาว กระเทียม และไทม์

สูตรอาหาร: บวบและฟักทองย่างหมัก

บวบอบ

ซันนี่นำชิ้นบวบนุ่มๆ มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะ พาร์เมซาน และไทม์ เพื่อให้ได้เปลือกกรอบๆ ที่เข้มข้น เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติที่อิ่มอร่อย

สูตรอาหาร: บวบอบ

ซูกินีทอดกับไข่และสมูทตี้เบอร์รี่กล้วย

แพนเค้กมันฝรั่งสูตรนี้เน้นสุขภาพที่ดีกว่า โดยใช้บวบแทนมันฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและขนมปังโฮลเกรน สำหรับเครื่องดื่ม ลองทำสมูทตี้กล้วยเบอร์รี่ง่ายๆ โดยใช้ผลไม้แช่แข็งและโยเกิร์ต

สูตรอาหาร: ซูกินีทอดกับไข่และสมูทตี้เบอร์รี่กล้วย

พริกหวานและบวบยัดไส้ไก่งวงอบราดซอสมาเรียนารา

เพลิดเพลินกับบวบและพริกหวานหลากสีสันตามฤดูกาล โดยนำผักเหล่านี้มาสอดไส้ด้วยเนื้อไก่งวงแล้วราดด้วยซอสมารินารา

สูตรอาหาร: พริกหวานและบวบยัดไส้ไก่งวงอบราดซอสมาเรียนารา

ฟริตเตอร์ข้าวโพดและบวบ

เคฟีร์คือเคล็ดลับที่ทำให้แพนเค้กผักเหล่านี้มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

สูตรอาหาร: ฟริตเตอร์ข้าวโพดและบวบ

ซูกินีอบสมุนไพรและชีส

เสิร์ฟซูกินีโรลเหล่านี้ให้แขกของคุณ พวกเขาจะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยในขณะที่คุณทำอาหารเย็นให้เสร็จ เอลลี่ใส่ไส้ด้วยชีสแพะไขมันต่ำ น้ำมะนาว และผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร: ซูกินีอบสมุนไพรและชีส

พาสต้าเฟตตูชินี ทำจากบวบสดและซอสมะเขือเทศรสเผ็ดข้น

ถ้าคุณหั่นบวบเป็นเส้นๆ โดยใช้ที่ปอกหรือที่ขูดผัก มันจะดูเหมือนเส้นพาสต้าเฟตตูชินี

สูตรอาหาร: พาสต้าเฟตตูชินี ทำจากบวบสดและซอสมะเขือเทศรสเผ็ดข้น

เราขอแนะนำ

สลัดผักฟริเซ่กับน้ำสลัดซูกินีและปลาแอนโชวี่

สลัดง่ายๆ จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที และอุดมไปด้วยรสชาติสดใหม่จากผักใบเขียวและน้ำสลัดรสจัดจ้าน

สูตรอาหาร: สลัดผักฟริเซ่กับน้ำสลัดซูกินีและปลาแอนโชวี่

คาร์ปาชิโอผักจากบวบและฟักทอง

เมนูอร่อยที่ใช้บวบและฟักทองตามฤดูกาลนั้นใช้วัตถุดิบน้อยมาก

สูตรอาหาร: คาร์ปาชิโอผักจากบวบและฟักทอง

หม้อตุ๋นบวบและมะเขือเทศ

ขั้นแรก นำบวบไปผัดให้เหลืองก่อน โดยใช้ไฟบน: วิธีนี้จะช่วยให้บวบสุกทั่วถึงกับซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นบวบและมะเขือเทศ

สลัดบวบย่างราดน้ำสลัดเลมอนสมุนไพร โรยด้วยชีสและเมล็ดสน

บวบย่างหั่นตามยาวนั้นสวยงามมาก เพิ่มชีสโรมาโน่ เม็ดสน และน้ำสลัดรสจัดจ้านลงไป คุณก็จะได้เครื่องเคียงที่คู่ควรกับเชฟมืออาชีพแล้ว

สูตรอาหาร: สลัดบวบย่างราดน้ำสลัดเลมอนสมุนไพร โรยด้วยชีสและเมล็ดสน

ฟริตตาต้ามันฝรั่งและบวบ

ฟริตตาต้าจานง่ายนี้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์ เพราะอุดมไปด้วยผักนานาชนิด เสิร์ฟพร้อมไข่ขาวตีฟูนุ่ม และเบคอนไก่งวง

สูตรอาหาร: ฟริตตาต้ามันฝรั่งและบวบ

พริกซูกินีมังสวิรัติ

เพิ่มความพิเศษให้กับเมนูพริกแกงของคุณด้วยการใส่บวบสดหั่นเต๋าลงไป สำหรับเมนูที่รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่พริกปอบลาโน่คั่ว ผักชี และเครื่องเทศนานาชนิดลงไปด้วย

สูตรอาหาร: พริกซูกินีมังสวิรัติ

ซูกินีและมันฝรั่งย่างราดชีส

มันฝรั่งและบวบที่นุ่มถูกนำไปอบจนเหลืองกรอบ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน

สูตรอาหาร: ซูกินีและมันฝรั่งย่างราดชีส

บวบชุบเกล็ดชีสพาร์เมซานทอด

พาร์เมซานราดซอสแดงมักทำจากเนื้อลูกวัว เนื้อไก่ หรือมะเขือม่วง แต่สูตรนี้ใช้บวบแทน เช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิมที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วราดด้วยซอสและชีส แต่ในสูตรนี้เพิ่มแฮมโปรsciutto บางๆ เพื่อเพิ่มรสเค็มที่ลงตัว

สูตรอาหาร: บวบชุบเกล็ดชีสพาร์เมซานทอด

ซูกินีคาร์ปาชโช

ใช้มีดปอกผักคมๆ หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นราดด้วยน้ำสลัดเลมอนและโรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

สูตรอาหาร: ซูกินีคาร์ปาชโช

บวบย่างคลุกเกลือสมุนไพรและเฟต้าชีส

โรยชีสเฟต้าและเกลือที่ผสมออริกาโนแห้งและไทม์ลงบนชิ้นบวบย่างที่นุ่มแล้ว

สูตรอาหาร: บวบย่างคลุกเกลือสมุนไพรและเฟต้าชีส

พิซซ่าแป้งโฮลวีตหน้ามะเขือเทศเชอร์รี่และบวบ

พิซซ่านี้เหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและงานปาร์ตี้ การเพิ่มผักลงไปไม่เพียงแต่ทำให้มีรสชาติอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหารอีกด้วย

สูตรอาหาร: พิซซ่าแป้งโฮลวีตหน้ามะเขือเทศเชอร์รี่และบวบ

สลัดปันซาเนลลาพร้อมซูกินีหั่นบางและขนมปังกรอบมิ้นต์

สร้างสรรค์สลัดปันซาเนลลาแบบดั้งเดิมในรูปแบบที่ดูหรูหรา ด้วยการเสิร์ฟมะเขือเทศเชอร์รี่และขนมปังกรอบสมุนไพรบนแผ่นบวบหั่นบางๆ

สูตรอาหาร: สลัดปันซาเนลลาพร้อมซูกินีหั่นบางและขนมปังกรอบมิ้นต์

ขนมปังซูกินี

เพียงแค่เติมบวบขูดสด 1 1/2 ถ้วยลงในแป้งที่ปรุงรสด้วยอบเชย คุณก็จะได้มัฟฟินผักรสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม และทำง่าย

สูตรอาหาร: ขนมปังซูกินี

เค้กซุกินีราดน้ำผึ้งมะนาวเนย

ฤดูร้อนเป็นฤดูของบวบ สูตรนี้ทำขนมปังบวบได้สองก้อน ใส่เปลือกเลมอนขูดและอบเชย เสิร์ฟพร้อมเนยรมควันน้ำผึ้ง

สูตรอาหาร: เค้กซุกินีราดน้ำผึ้งมะนาวเนย

สลัดพาสต้ากับซูกินีและมอสซาเรลล่า

สลัดจานนี้ใช้ผักฤดูร้อนที่ดีที่สุดบางชนิด ได้แก่ มะเขือเทศเชอร์รี่และบวบ

สูตรอาหาร: สลัดพาสต้ากับซูกินีและมอสซาเรลล่า

ผักฤดูร้อนยัดไส้ด้วยบัลเกอร์และเห็ด

นำพริกหวานและบวบที่ผ่าครึ่งมายัดไส้ด้วยส่วนผสมของข้าวสาลีบดผสมกับพริกหั่นและเห็ดครีมินี

สูตรอาหาร: ผักฤดูร้อนยัดไส้ด้วยบัลเกอร์และเห็ด

บวบผัดเร็ว

สำหรับเมนูง่ายๆ ให้โรยชีสพาร์เมซานลงบนบวบผัด

สูตรอาหาร: บวบผัดเร็ว





หมวดหมู่: