สลัดพาสต้าฤดูร้อนกับบวบและน้ำสลัดชิมิชูร์รี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดพาสต้าบวบฤดูร้อนราดน้ำสลัดชิมิชูร์รี

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 273, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 2 มก. โซเดียม 398 มก. น้ำตาล 3 จี.

สลัดพาสต้าจานนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนอย่างยิ่ง บวบเหลือง บวบเขียว และมะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงหวานฉ่ำ คลุกเคล้ากับซอสชิมิชูร์รีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพร ส่วนที่ดีที่สุดคือ การใส่บวบลงในหม้อต้มพาสต้าก่อนที่พาสต้าจะสุก! วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้จานชามเลอะเทอะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำสลัดชิมิชูร์รี

กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือก
ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
ใบออริกาโนสด 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาวขนาดเล็กประมาณ 1 ลูก)
พริกป่น 1/4 ช้อนชา

สลัดพาสต้า

มาการองรูปโบว์ 220 กรัม
บวบขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
บวบเหลืองขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
เฟต้าชีส 55 กรัม บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟาร์ฟัลเล่, บวบ, บวบเหลือง, ชีสเฟต้า, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมะนาว, มะเขือเทศเชอร์รี่, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

น้ำสลัดชิมิชูร์รี:

เปิดเครื่องปั่นอาหารและใส่กระเทียมลงไปในช่องใส่ เปิดฝาแล้วใส่ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก ออริกาโน น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และพริกแดงบด ปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักน้ำสลัดไว้ก่อน
สลัดพาสต้า:

ตั้งน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ (ประมาณ 10-11 นาที) โดยใส่บวบและฟักทองลงไปก่อนต้มเสร็จ 1 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วล้างเส้นพาสต้าและฟักทองด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง สะเด็ดน้ำอีกครั้ง แล้วตักเส้นพาสต้าและฟักทองใส่ชามเสิร์ฟ