สลัดฤดูร้อน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดผักพื้นฐานประกอบด้วยผักที่มักมีอยู่แล้วหรือหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม และแครอท ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวเพื่อสร้างสลัดกรุบกรอบ อุดมไปด้วยวิตามิน เหมาะสำหรับรับประทานในทุกมื้ออาหาร สลัดนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับน้ำสลัดวินาเกรตที่ทำจากน้ำส้มสายแดง น้ำมันมะกอก และน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในสลัดพื้นฐานนี้ได้ เช่น พริกหวานหรือหัวไชเท้า และเสริมด้วยโปรตีน เช่น ถั่วกระป๋อง เนื้อไก่ หรือกุ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักกาดโรเมน 2 หัว
มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แตงกวาเคอร์บี้ 1 ลูก หรือแตงกวาไร้เมล็ด 1/4 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมหัวใหญ่สีเหลืองขนาดเล็ก 1 หัว หรือหอมหัวใหญ่สีแดงครึ่งหัว สับละเอียด
แครอท 1 หัว ปอกเปลือกและขูดฝอย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศลูกพลัม, ผักกาดโรเมน, แตงกวา, แครอท, น้ำส้มสายชูไวน์

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางผักสลัดลงในชามสลัด แล้ววางมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม และแครอทไว้ด้านบน ในภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าจนน้ำตาลละลาย ประมาณ 1 นาที ราดน้ำสลัดลงบนสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผักใบเขียว / ราเชล เรย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน