เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรสลัดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติของแซนด์วิช BLT (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) แต่ให้เอาขนมปังออก แล้วใช้พาสต้าแทน คลุกเคล้ากับมะเขือเทศ ผักร็อกเก็ต และเบคอนทอด แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็ได้ พาสต้าแบบ Orecchiette (รูปหู) เหมาะสำหรับสลัดนี้ เพราะมันดูดซับน้ำผักและน้ำสลัดได้ดี ทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เบคอน 10 ชิ้น สับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
• พาสต้าโอเรคิเอตเต้ 220 กรัม
• อารูกูล่า 2 ถ้วย
• ใบโหระพาสดฉีก 1 ถ้วย
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก สับละเอียด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พาสต้าโอเรคิเอตเต้, เบคอน, หอมแดง, อารูกูลา, มะเขือเทศ, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำและเกลือลงไป แล้วต้มจนเดือด
ขั้นตอนที่ 2
• วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ยังไม่ร้อน แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำส้มสายชู หอมแดงสับ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4
• ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็นจนเย็นสนิท แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 5
• ใส่ผักร็อกเก็ต โหระพา และมะเขือเทศลงในชามแล้วคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเบคอนทอด เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1