สลัดพาสต้าเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 320, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 15 มก. โซเดียม 230 มก. น้ำตาล 5 จี.

สลัดพาสต้าที่ทำง่ายและอิ่มท้องจานนี้ อัดแน่นไปด้วยผักสดฉ่ำในฤดูร้อน ทำจากพาสต้าคาวัตัปปิ (หรือพาสต้าเกลียว) ซึ่งนำไปต้มแล้วผสมกับมะเขือเทศ ผักใบเขียว ข้าวโพด และบวบ ซึ่งไม่ต้องปรุงสุกและอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร น้ำสลัดทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยว เสริมด้วยรสชาติจัดจ้านของมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าคาวัตัปปิแห้ง 220 กรัม
หอมแดงสับ 1 ใน 4 หัว
มายองเนส 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
ผงมัสตาร์ดแห้ง 3/4 ช้อนชา
มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วนหากลูกใหญ่
ผักชีฝรั่งหรือต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพด 1 ฝัก แกะเมล็ดออกจากฝักแล้ว (ประมาณ 1 ถ้วย)
บวบขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาวัตัปปิ, หัวหอมแดง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำตาล, ผงมัสตาร์ด, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักชีลาว, ต้นหอม, ข้าวโพด, บวบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นพาสต้าคาวัตัปปิลงไป และต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็น พักไว้
ในระหว่างนี้ ให้แช่หัวหอมในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก

ในชามผสม ให้นำมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำตาล มัสตาร์ด หัวหอมแดง เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย มาผสมให้เข้ากันจนเนียน
ใส่พาสต้าที่สุกแล้ว มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ข้าวโพด และบวบลงในน้ำสลัด แล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณโซเดียมต่ำ / คอเลสเตอรอลต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / เครื่องเคียง / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร