สลัดฤดูร้อนกับพิทิม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 6 ช้อนโต๊ะ

สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้ทำจากพิทิม ซึ่งเป็นพาสต้าเส้นเล็กที่รู้จักกันในชื่อคูสคูสของอิสราเอลเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกัน พิทิมต้มสุกผสมกับหัวหอมคาราเมลเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และชิ้นบวบย่างหรืออบ ผักชีฝรั่ง และอารูกูลาเพิ่มความสดชื่นและรสชาติที่ลงตัวในฤดูร้อน ชีสแพะเล็กน้อยเพื่อเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม และน้ำสลัดมะนาว-น้ำส้มสายชูรสเปรี้ยวอมหวานทำให้สลัดนี้อร่อยอย่างแท้จริง เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ช้อนโต๊ะ พิทิม
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
บวบ 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
อารูกูล่า 1 ถ้วย
ชีสแพะ 220 กรัม แช่เย็นและบดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปติติม, หัวหอมแดง, บวบ, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูไวน์, อารูกูลา, ชีสแพะ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงพิทิมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง

หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วนำไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีคาราเมล ประมาณ 20 นาที
นำบวบไปวางบนถาดอบ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำป่นอย่างละเล็กน้อย แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุกนุ่มและกรอบเป็นบางส่วน ประมาณ 5 นาที
ใส่บวบและหัวหอมคาราเมลลงในผักพิทิมที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นเติมน้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชูไวน์ขาว ผักร็อกเก็ต ชีสแพะ เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เจสซี เจมส์ เดคเกอร์ เป็นนักร้องและนักแต่งเพลงคันทรีชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล

รวมสูตรอาหาร