ถ้าคุณชอบฟักทองในอาหารคาว สูตรอาหารจานเคียงเนื้อจานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง อาหารจานเคียงสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ ผสมผสานความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทและอินทผลัม เข้ากับรสชาติเค็มของไทม์ หัวหอม และพิสตาชิโอได้อย่างลงตัว พร้อมเสิร์ฟ! อ่านเพิ่มเติม

เพลิดเพลินกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่เตรียมง่าย เหมาะสำหรับรับประทานในชีวิตประจำวันหรือโอกาสพิเศษ กุ้งหมักในน้ำหมักกระเทียมมะนาวเพียงไม่กี่นาที นำไปย่างจนสุก แล้วเสิร์ฟพร้อม - อ่านเพิ่มเติม

เมนูสไตล์โมร็อกโกจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้ออาหารประจำวัน เนื้อสเต็กจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศราส เอล ฮานูทของโมร็อกโก นำไปทอดในกระทะ และเสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมและพริกไทยดำแบบง่ายๆ อ่านเพิ่มเติม

นำปลาปิติมต้มสุกมาผสมกับซอสมะเขือเทศโฮมเมดข้นๆ ที่ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และกระเทียมรสเผ็ดร้อน แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เวลาในการปรุงปลาปิติมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาด ดังนั้นอย่า... อ่านเพิ่มเติม

ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งสเต็กย่าง แม้ว่าคุณจะไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็ลองลิ้มรสความอร่อยนี้ดู – ย่างสเต็กดอกกะหล่ำ! นำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วทาด้วยฮาริสซา (เครื่องปรุงรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของ...) อ่านเพิ่มเติม

Ptitim หรือที่รู้จักกันในชื่อคูสคูสแบบอิสราเอล เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางที่ทำง่ายและอร่อย มันสุกเร็ว แต่เพื่อให้ Ptitim ไม่สุกเกินไป คงความนุ่มฟู และมีสีเหลืองทองน่ารับประทาน ควรนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเส้นเล็กชนิดใดก็ได้ เช่น พิทิม หรือ ออร์โซ ก็ใช้ได้ดีสำหรับสลัดนี้ นำมาผสมกับถั่วลิมาลวก สมุนไพร น้ำสลัด และชีสพาร์เมซานขูดฝอย จะได้เป็นเครื่องเคียงที่อร่อย อิ่มท้อง และชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟขณะอุ่นๆ อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าผักกาดมัสตาร์ดจะมีประโยชน์หลายอย่าง แต่ก็มีรสขมจัด เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น จึงนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นเช่นกัน ได้แก่ กระเทียมและแฮม (เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ของเหลือให้หมด) อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ ทำจากพทิทิม (คูสคูสแบบอิสราเอล) และดอกกะหล่ำ อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมชวนรับประทาน อินทผลัมอบอบเชยเล็กน้อยช่วยเพิ่มความหวานให้กับพทิทิมและดอกกะหล่ำ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

สูตรพริกยัดไส้นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสลัดเมดิเตอร์เรเนียนที่มีถั่วเลนทิลพิทิม มะกอก สมุนไพรหอม และเฟต้าชีสมากมาย นำพริกไปอบในเตาอบจนนุ่ม แล้วจึงยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แยกต่างหาก... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ จะนำ ptitim ไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่พร้อมกับหัวหอมผัดและเครื่องเทศ จากนั้นคลุกเคล้ากับสมุนไพรสด อินทผลัมสับ ผิวเลมอนขูด และเมล็ดทับทิม ผลไม้ชนิดนี้ช่วยให้อิ่มท้องได้ดี อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูนำไปจี่จนเหลืองทอง จากนั้นนำไปตุ๋นกับเห็ด ขึ้นฉ่าย และหัวหอมในน้ำซุปไก่ที่เติมไวน์ขาวเล็กน้อย โรสแมรี่สดช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หมูจะถูกปรุงสุกทั้งชิ้น และ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้ทำจากพิทิม ซึ่งเป็นพาสต้าเส้นเล็กที่รู้จักกันในชื่อคูสคูสของอิสราเอล เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกัน พิทิมต้มสุกจะนำมาผสมกับหัวหอมคาราเมลเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น และนำไปย่าง... อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสแบบอิสราเอล หรือ พทิติม นั้น มีลักษณะคล้ายคลึงกับธัญพืชแบบดั้งเดิมของภูมิภาคมาเกร็บเพียงเล็กน้อย แต่สามารถนำมาทำเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยไม่แพ้กัน โดยปรุงด้วยเครื่องเทศและผลไม้สไตล์ตะวันออกกลาง นำพทิติมไปต้มรวมกับธัญพืชที่คั่วแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• คูสคูส

เมนูง่ายๆ จานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ไก่หมักในน้ำหมักสไตล์กรีกที่ทำจากมะนาว กระเทียม และออริกาโน ลูกเกด มะกอก และชีสเฟต้าช่วยเพิ่มรสชาติหวานและเค็มให้กับคูสคูสพทิติมสไตล์อิสราเอล หากคุณปรุงรสคูสคูสก่อนปรุง อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสแบบอิสราเอล หรือ พทิติม นั้นแตกต่างจากคูสคูสแบบอาหรับอย่างมาก มันเป็นอาหารประเภทพาสต้ามากกว่า จึงเหมาะที่จะนำไปใส่ในสลัดพาสต้าที่อิ่มท้อง ลองทำสลัดราตาตูยดูสิ - อ่านเพิ่มเติม

แตกต่างจากคูสคูสแบบอาหรับ คูสคูสแบบอิสราเอล หรือที่เรียกว่า พทิติม นั้นมีลักษณะคล้ายพาสต้ามากกว่า โดยมีลักษณะเป็นก้อนเล็กๆ พทิติมถูกคิดค้นขึ้นในอิสราเอลในช่วงทศวรรษ 1950 เมื่อประเทศประสบปัญหาขาดแคลนข้าวและคูสคูส ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ - อ่านเพิ่มเติม

สลัดทูน่าของ Ina Garten ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษด้วยคูสคูสเนื้อเนียนละเอียด (และไม่มีมายองเนส!) อุดมไปด้วยรสชาติสดชื่นจากเคเปอร์ เลมอน และมะกอก อ่านเพิ่มเติม

• คูสคูส:
• ซอสวินาเกรต:

เพื่อให้คูสคูสพิทิมของเธอมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ จิอาด้า เดอ ลอเรนติสจึงนำคูสคูสไปคั่วเบาๆ ก่อน จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ น้ำสลัดเมเปิ้ลรสหวานอมเค็มช่วยขับเน้นรสชาติของผลไม้และสมุนไพรในสูตรของเธอ ในขณะที่ชิ้นอัลมอนด์กรุบกรอบช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ