พุตติมกับพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

Ptitim หรือที่รู้จักกันในชื่อคูสคูสแบบอิสราเอล เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางที่ทำง่ายและอร่อย มันสุกเร็ว แต่เพื่อให้ได้ความกรอบและสีเหลืองทองน่ารับประทาน ควรนำไปทอดในน้ำมันมะกอกก่อน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด Dijon จากนั้นโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ ชีสพาร์เมซานขูด และใบสะระแหน่สับ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่น เครื่องเคียงจานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง โดยเฉพาะเนื้อแกะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1.5 ถ้วยตวงของพิทิม
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปติติม, มัสตาร์ดดิฌง, เปลือกมะนาว, ชีสพาร์เมซาน, พิสตาชิโอ, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดเส้นพิทิม 1.5 ถ้วยตวง ประมาณ 3 นาที เติมน้ำ 3 ถ้วยตวง แล้วนำไปต้มจนเดือด ต้มต่อจนเส้นสุกพอดี (al dente) ประมาณ 7 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก
ผสมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่เนื้อพิสตาชิโอสับ โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย และใบสะระแหน่ฉีก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยิว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน