เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เพื่อให้ดอกกะหล่ำธรรมดาๆ มีรสชาติที่เข้มข้นและหรูหรามากขึ้น ลองนำดอกกะหล่ำไปอบในเตาอบ แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานและชีสกรุยแยร์ขูดผสมกันในปริมาณเท่าๆ กัน หนึ่งนาทีก่อนที่ดอกกะหล่ำจะสุก ดอกกะหล่ำจะถูกเคลือบด้วยชีสละลายแสนอร่อย ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ในโอกาสพิเศษ หรือสำหรับมื้ออาหารประจำวัน โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟร้อนๆ เพื่อลิ้มรสชีสเยิ้มๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกหัวใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
• ชีสกรุยแยร์ขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ดอกกะหล่ำ, ชีสพาร์เมซาน, ชีสกรุยแยร์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ลอกใบสีเขียวด้านนอกของดอกกะหล่ำออก แล้วหั่นหัวดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ โดยทิ้งก้านไป วางชิ้นดอกกะหล่ำลงบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• อบประมาณ 30 นาที โดยคนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งดอกกะหล่ำนุ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล โรยด้วยชีสพาร์เมซานและชีสกรุยแยร์ แล้วอบต่ออีก 1-2 นาที จนกระทั่งชีสละลาย ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ และเสิร์ฟร้อนๆ

คะแนนโหวต: 6