ดอกกะหล่ำย่างกับเคเปอร์และพริก

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ดอกกะหล่ำอบกับเคเปอร์และพริกชี้ฟ้า

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 249, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 15 มก. โซเดียม 293 มก. น้ำตาล 3 จี.

นำดอกกะหล่ำไปอบในเตาอบ แล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกร้อนๆ หอมๆ เคเปอร์ และพริกเฟรสโน เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดอก 1 หัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกเฟรสโน 1 เม็ด หั่นบางๆ
ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
เนยเย็น 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, เคเปอร์, พริกเฟรสโน, ไวน์ขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ โดยเอาแกนกลางออก นำดอกกะหล่ำคลุกกับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบจนดอกกะหล่ำนุ่ม ประมาณ 30 นาที

ผัดเคเปอร์และพริกในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะประมาณ 1 นาที ใส่ไวน์ลงไปและเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 1 นาที ใส่เนยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ดอกกะหล่ำลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำมันสมุนไพร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน