กะหล่ำดาวอบหั่นฝอย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 252, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 497 มก. น้ำตาล 8 จี.

ก่อนนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปอบ ให้ทุบหัวแต่ละหัวด้วยค้อนทุบเนื้อ (หรือแก้ว) การทำเช่นนี้จะเพิ่มพื้นที่ผิวของกะหล่ำปลี ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบยิ่งขึ้น ผสมกับชีสขูดและพริกปาปริก้ารมควัน จะยิ่งอร่อยขึ้นหลังจากอบเสร็จ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดาว 700 กรัม (ตัดแต่งแล้ว)
ชีสแมนเชโก้ขูดละเอียด 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้ารมควัน 1.5 ช้อนชา
กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ บดและปอกเปลือก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำดาว, กระเทียม, ชีสแมนเชโก้, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส โดยวางถาดอบไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ลงไปต้มจนนิ่ม ประมาณ 10-12 นาที เทน้ำออกใส่กระชอน แล้วล้างด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

ใช้ค้อนทุบเนื้อทุบกะหล่ำปลีแต่ละหัวให้แบน ใส่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วคลุกเคล้ากับชีสแมนเชโก้ 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก พริกปาปริก้ารมควัน กระเทียม และเกลือ 1 ช้อนชา วางบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้ว นำไปอบจนด้านล่างกรอบ ประมาณ 13-15 นาที
พลิกกะหล่ำดาวกลับด้าน แล้วโรยด้วยชีสแมนเชโก้ที่เหลือ 1/2 ถ้วย นำเข้าอบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 13-15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน