กะหล่ำดาวอบกับองุ่น
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
กะหล่ำดาวอบกับองุ่นแดงเป็นเครื่องเคียงที่สดใส อร่อย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ เข้ากันได้ดีกับปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ นำกะหล่ำดาวมาคลุกกับน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบจนสีสดใส นุ่ม และมีสีน้ำตาลอ่อน วางกะหล่ำดาวบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้ว ตักกะหล่ำดาวที่อบแล้วใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยองุ่นแดงอบและต้นหอมซอยเคลือบน้ำผึ้ง รสชาติที่ผสมผสานกันนั้นเหลือเชื่อ! ถั่วเฮเซลนัทสับเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเครื่องเคียงจานนี้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- กะหล่ำดาว 0.9 กิโลกรัม ตัดแต่งและผ่าครึ่ง (ถ้ามีขนาดใหญ่)
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- องุ่นแดงไร้เมล็ด 2 ถ้วย
- ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
- ต้นหอม 1 กำมือ หั่นเป็นท่อนขนาด 2 เซนติเมตร
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เฮเซลนัทสับปอกเปลือก 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางถาดอบไว้บนชั้นกลางของเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C (450°F) ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กับน้ำมันมะกอก เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดตามชอบ วางลงบนถาดอบที่ร้อนแล้วนำไปอบ โดยคนให้ทั่วเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งกะหล่ำปลีสุกนุ่มและมีสีน้ำตาลกรอบ ประมาณ 20-30 นาที
- ในขณะเดียวกัน ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่องุ่นและไทม์ลงไป ผัดจนองุ่นเริ่มแตก ประมาณ 4 นาที ใส่ต้นหอมและน้ำผึ้งลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้นและต้มจนเดือด ลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวจนน้ำข้นขึ้นและองุ่นเคลือบเงา ประมาณ 1-2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักกะหล่ำดาวใส่จานเสิร์ฟ วางองุ่นไว้ด้านบน และโรยด้วยถั่วเฮเซลนัท
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
