เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

การตุ๋นกะหล่ำดาวในกระทะนั้นไม่ยากไปกว่าการอบเลย เพียงแค่เติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย ปิดฝา ลดไฟลง และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง กะหล่ำดาวจะนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าคุณจะตุ๋นทั้งหัวโดยไม่หั่นก็ตาม เพื่อให้เครื่องเคียงของคุณดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ทอดกะหล่ำดาวในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองก่อนนำไปตุ๋น เนยและหอมแดงที่ใส่ลงไปในกระทะจะทำให้กะหล่ำดาวมีรสชาติครีมมี่และเผ็ดเล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับวันหยุดและใช้ในชีวิตประจำวัน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำดาว 450 กรัม (ตัดแต่งแล้ว)
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กะหล่ำดาว, เนย, หอมแดง, น้ำซุป

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ลงไปผัด คนให้ทั่วกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ตักกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ออกจากกระทะ ลดไฟลงปานกลาง ใส่เนยลงไปผัดจนละลาย ใส่หอมแดงสับลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์กลับลงไปในกระทะ เทน้ำซุปไก่ลงไป ปิดฝา ลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวประมาณ 30 นาที หรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่ม

คะแนนโหวต: 52