กะหล่ำดาวตุ๋นกับเบคอนรมควัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 190, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 21 มก. โซเดียม 342 มก. น้ำตาล 5 จี.

หลายคนไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์เพราะรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ด้วยสูตรจากอินา การ์เทน คุณสามารถทำเมนูเครื่องเคียงที่อร่อยถูกใจทุกคนได้ ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดคือเนยและเบคอนรมควัน ทุกอย่างอร่อยขึ้นเมื่อมีเบคอน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนรมควัน 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
หัวหอมเหลืองสับ 1 ถ้วย
หอมแดง 0.5 ถ้วยตวง หั่นเป็นครึ่งวง
กะหล่ำดาวสด 350 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ข้นมาก)
เฟลอร์-เดอ-เซล

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำดาว, หอมแดง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เบคอนรมควัน, เกลือเฟลอร์เดอเซล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ 12 นิ้ว ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ใส่เบคอนลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5-7 นาที จนกรอบ ใช้ช้อนมีรูตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วพักไว้
ใส่หัวหอมและหอมแดงลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ (รวมทั้งใบที่ร่วงลงมาด้วย) เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา ปรุงต่ออีก 5 นาที

ใส่เนยลงไปแล้วปรุงต่อโดยไม่ต้องปิดฝาอีก 5 นาที จนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่ม
ใส่เบคอนทอดและน้ำส้มบัลซามิกลงไป ผัดให้เข้ากัน โดยใช้ไม้พายขูดเศษที่ไหม้เกรียมติดก้นกระทะออก โรยเกลือทะเลเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน