ผักบุ้งตุ๋นกับเบคอน หัวหอม และถั่วลิมา

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - ผักบุ้งตุ๋นเบคอน หัวหอม และถั่วลิมา

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 214, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 19 มก. โซเดียม 658 มก. น้ำตาล 3 จี.

ผักกาดขาวจีนสุกเร็ว และเมนูเครื่องเคียงนี้ใช้เวลาทำไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เบคอนช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างยอดเยี่ยม: นำผักกาดขาวไปผัดในน้ำมันเบคอนที่ได้จากการทอดในกระทะ จากนั้นคลุกเคล้ากับถั่วลิมา المعلب หัวหอมผัด และเบคอนสับ ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเบคอนที่เข้มข้น เสิร์ฟขณะร้อนทั่วถึง เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารจานหลัก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักกาดขาวเล็ก 450 กรัม (ประมาณ 4 กำ)
เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. (ประมาณ 110 กรัม)
หัวหอมครึ่งหัว หั่นบางๆ
ถั่วลิมา 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดขาว, ถั่วลิมา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกรอบประมาณ 6 นาที ระหว่างที่เบคอนกำลังทอด ให้หั่นก้านผักกาดขาวเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว และส่วนยอดเป็นชิ้นหนา 3 นิ้ว
ใส่หัวหอมลงไปในกระทะที่มีเบคอน แล้วผัดจนหัวหอมนิ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 4-5 นาที จากนั้นใส่ถั่วลงไป ผัดจนร้อนทั่ว ประมาณ 2 นาที ตักผักขึ้นใส่ชามด้วยกระชอน โดยเก็บน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนไว้ในกระทะ

ใส่ก้านผักกาดขาวลงในกระทะ เพิ่มไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างสูง ผัดจนก้านนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ใส่ใบผักกาดขาวลงไป ผัดจนใบเหี่ยว ประมาณ 1 นาที ยกกระทะลงจากเตา แล้วใส่น้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมหัวหอมและถั่วกลับลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูผักบุ้ง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารจีน

รวมสูตรอาหาร