กะหล่ำปลีแดงตุ๋น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 92, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 11 มก. โซเดียม 350 มก. น้ำตาล 7 จี.

สีม่วงสดใสของกะหล่ำปลีแดงเกิดจากสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ทำให้กะหล่ำปลีแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ากะหล่ำปลีขาว และควรนำมาบริโภคในอาหารบ่อยขึ้น ลองทำกะหล่ำปลีแดงตุ๋นรสหวานอมเปรี้ยวกับเมล็ดผักชีฝรั่ง แอปเปิ้ล หัวหอม และผักชีฝรั่งดูสิ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
กะหล่ำปลีแดงหัวเล็ก 1 หัว หั่นฝอยละเอียด
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีแดง, แอปเปิ้ล, ยี่หร่า, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่เมล็ดคumin หัวหอม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดจนกะหล่ำปลีเริ่มเหี่ยวเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาที
ใส่ซุปผัก น้ำส้มสายชู น้ำตาล แอปเปิล เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่มสนิทและน้ำระเหยเกือบหมด ประมาณ 20 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีแดง / กะหล่ำปลีตุ๋น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน