กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

นี่คือเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่ทอดกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อรมควัน 225 กรัม (ข้อเข่าไก่ ปีกไก่งวงรมควัน หรือคอไก่งวงรมควัน)
ผักคะน้า 1 กำใหญ่
เกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกแดงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสโฮมเมด ดูสูตรด้านล่าง
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

เครื่องปรุงรสทำเอง:

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1/4 ถ้วย
กระเทียมผง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีใบ, ไส้กรอก, ซอสเผ็ด, ผงกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำ 3 ลิตร แล้วต้มจนเดือด ใส่เนื้อรมควัน เครื่องปรุงรสที่ทำเอง เกลือ เครื่องเทศ และซอสพริก ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด ใช้มือซ้ายจับใบไว้แล้วใช้มือขวาแยกออก สำหรับใบอ่อน ไม่จำเป็นต้องเอาเส้นกลางใบออก นำใบกะหล่ำปลี 6-8 ใบมาซ้อนกัน ม้วนขึ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2.5 เซนติเมตร

ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ แล้วใส่เนยลงไป ผัดประมาณ 45-60 นาที คนเป็นครั้งคราว เมื่อสุกแล้ว ชิมและปรับรสชาติให้เหมาะสม

เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงคู่กับอาหารจานโปรดของคุณ

เครื่องปรุงรสทำเอง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 6 เดือน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / อาหารอเมริกัน / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน