เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

สูตรอาหารจานเคียงสไตล์เอเชียที่ใช้ผักบุ้งจีนเป็นส่วนประกอบหลัก นำผักบุ้งจีน เห็ดหอม กระเทียม และมันแกว มาเคี่ยวในน้ำซุปไก่ เติมเหล้าสาเกและซอสหอยนางรม

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอมแห้ง 12 ดอก
• ผักกาดขาว 4 หัวเล็ก แต่ละหัวหั่นเป็น 4 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
• เนยถั่ว
• มันแกว 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
• สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักกาดขาว, เห็ด, เห็ดชิตาเกะ, มันแกว, แป้ง, ซอสหอยนางรม, กระเทียม, สาเก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• แช่เห็ดหอมในน้ำร้อนประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงในน้ำเดือดแล้วต้มต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียม เห็ด และมันแกวลงไป ผัดด้วยไฟแรง คนตลอดเวลาประมาณ 1 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่ซอสหอยนางรม สาเก และน้ำซุปไก่ ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที ละลายแป้งมันฝรั่งในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วใส่ลงไปในเห็ด ใส่ผักกาดขาวลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

คะแนนโหวต: 24