ซอสหอยนางรม
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของซอสหอยนางรม
กุ้งอบเส้น เป็นอาหารไทยที่มีชื่อแปลว่า "บะหมี่อบกุ้ง" โดยนำเส้นฟุนโชซ่าที่แช่น้ำซอสแล้วนำไปอบในหม้อดินพร้อมกับหมูสามชั้นและกุ้งตัวใหญ่ แม้จะมีรสชาติที่ซับซ้อน แต่จานนี้... อ่านเพิ่มเติม
สูตรต็อกโบกิซอสซีอิ๊วนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกุนจุงต็อกโบกิ (ต็อกโบกิหลวง) ซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์โชซอนของเกาหลี ลูกข้าวเหนียวนุ่มๆ นำไปผัดกับเนื้อวัวและผัก แล้วแช่ในซอสรสชาติกลมกล่อม อาหารจานนี้... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนที่น่าเบื่อที่สุดของการปิกนิกคือการรอให้เนื้อสุก เพื่อเลี้ยงคนจำนวนมากได้เร็วขึ้น กาย เฟียรี แนะนำให้นำปีกไก่ไปอบในเตาอบแบบครึ่งสุก คลุกกับซอส แล้วนำออกไปทานข้างนอก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ทอดอย่างรวดเร็วเท่านั้นเอง อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยและความนุ่มของปีกไก่เหล่านี้อยู่ที่การเคี่ยวอย่างช้าๆ ในซอสบาร์บีคิวสไตล์จีนรสหวานและเผ็ดในหม้อหุงช้า และเพื่อให้ปีกไก่กรอบอร่อยยิ่งขึ้น ให้นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็วในช่วงท้ายของการเคี่ยว อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ซี่โครงเนื้อวัวที่มีเนื้อเยอะๆ นำไปทอดในกระทะจนกรอบ จากนั้นนำไปเคี่ยวในซอสรสหวานอมเปรี้ยวที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจีนห้าชนิดจนเนื้อเปื่อยยุ่ย อ่านเพิ่มเติม
ปอเปี๊ยะทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบ อร่อย และอิ่มท้อง โดยใช้น้ำมันน้อยกว่าการทอดแบบน้ำมันท่วม ไส้ทำจากกะหล่ำปลีหั่นฝอย แครอท และหมูแดงหั่นเป็นเส้น เหมือนกับที่ขายในร้านอาหารจีนหลายๆ ร้าน อ่านเพิ่มเติม
เส้นหมี่ผัด (Chow fun) เป็นอาหารกวางตุ้งที่ทำจากเนื้อวัวปรุงรสหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดกับเส้นหมี่ใหญ่ และถั่วงอก สูตรดั้งเดิมของเส้นหมี่ผัดจะใช้เส้นหมี่ใหญ่ที่ทำเอง เริ่มทำกันเลย - อ่านเพิ่มเติม
วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารเล่าว่า "ตอนเด็กๆ ฉันมักช่วยแม่ทำขนมสำหรับปีใหม่ในครัวเสมอ งานหลักของฉันคือการขูดหัวไชเท้าหลายกิโลกรัม ในขณะที่แม่เตรียมส่วนผสมอื่นๆ" (ต่อไป -) อ่านเพิ่มเติม
แม้จะมีชื่อเรียกที่ดูหรูหรา แต่เมนูนี้ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ หากคุณมีส่วนผสมครบทุกอย่าง คุณก็จะได้บะหมี่แสนอร่อยมาเสิร์ฟบนโต๊ะภายใน 15-20 นาที ที่จริงแล้ว คุณจะไม่พบบะหมี่โลเมนที่เหมือนกับของจริงในร้านค้าเลย อ่านเพิ่มเติม
ไก่ส้มเป็นอาหารจีน-อเมริกันยอดนิยม มักเสิร์ฟแบบซื้อกลับบ้าน แต่ก็อร่อยและน่ารับประทานไม่แพ้กันหากทำเองที่บ้าน โดยใช้เนื้อไก่ส่วนอกหรือสะโพกที่ไม่มีหนังและกระดูก ชุบแป้งทอดให้ทั่ว แล้วนำไปทอดในกระทะน้ำมันท่วม อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ทำจากข้าวผักเทียม ทำให้เบาและมีแคลอรีต่ำกว่าข้าวธรรมดา หากหาข้าวจากดอกกะหล่ำไม่ได้ ลองสับดอกกะหล่ำในเครื่องบดอาหารจนละเอียดดู อ่านเพิ่มเติม
พระเอกของเมนูนี้คือโหระพาไทย ซึ่งให้กลิ่นหอมหวานและเผ็ดอย่างลงตัว นำไก่สับมาผัดกับเครื่องเทศและซอสเอเชียหอมๆ ใส่พริกหวานและโหระพาไทยสด แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้สเต็กเนื้อมีรสชาติแบบเอเชียที่อร่อยลงตัว ให้ทาสเต็กด้วยซอสหอยนางรมและน้ำมันงาก่อนนำไปย่าง เมื่อสุกแล้วให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง แล้วจัดเสิร์ฟบนใบกะหล่ำปลีพร้อมเส้นหมี่และมะม่วง อ่านเพิ่มเติม
เมนูผัดจานนี้ได้รสชาติอูมามิที่ยอดเยี่ยมจากซอสที่ตีขึ้นฟูอย่างรวดเร็ว ราดซอสลงบนอกไก่และหน่อไม้ฝรั่งที่ผัดจนสุก แล้วปล่อยให้ซอสข้นขึ้นเคลือบทุกคำอย่างอร่อย อาหารจานนี้ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที อ่านเพิ่มเติม
วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหาร เล่าว่า "ตอนที่ฉันเติบโตในบรูคลิน เพื่อนของฉันหลายคนมีพ่อแม่ที่ทำงานและจะทิ้งเงินค่าอาหารกลางวันไว้ให้ เพื่อที่พวกเขาจะได้ซื้อไก่จากร้านอาหารจีนกลับบ้าน ฉันชอบไก่ของพวกเขามาก -" อ่านเพิ่มเติม
นำขาปูไปผัดกับเนย กระเทียม ขิง ต้นหอม พริกฮาลาปิโน และพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมข้าว ราดด้วยน้ำซอสเผ็ดจากในกระทะ ก่อนผัด ให้กรีดเปลือกปูแต่ละชิ้นเพื่อให้เนื้อปูแกะง่ายขึ้น อ่านเพิ่มเติม
หั่นเนื้อสเต็กเป็นชิ้นบางๆ แล้วผัดในกระทะร้อนๆ กับขิง กระเทียม และพริก จากนั้นตักใส่ซอสเอเชียทันทีแล้วพักไว้ให้ซอสซึมเข้าเนื้อ ผสมเนื้อกับผักบุ้งที่ผัดไว้แล้ว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม... อ่านเพิ่มเติม
ผัดไทยสูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นแคลอรี่ต่ำที่ดัดแปลงมาจากเมนูคลาสสิก แต่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ครบถ้วน และมีความชุ่มฉ่ำและสดชื่นยิ่งขึ้นด้วยผักต่างๆ สูตรนี้ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวน้อยลงและใส่แครอทหั่นฝอยลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
หม้อไฟ (หรือหม้อไฟดอกกะหล่ำ) เป็นอาหารเย็นแบบจีนแสนอร่อยที่ปรุงกันสดๆ บนโต๊ะอาหาร มันไม่ใช่แค่หม้อที่ตั้งไฟอยู่กลางโต๊ะแล้ววางของว่างไว้รอบๆ เท่านั้น แต่มันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้เวลาร่วมกับคนที่คุณรัก โดยทั่วไปแล้ว หม้อไฟจะ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากหมูแดง (หมูย่างแบบจีน) โดยนำเนื้อหมูสันในไปอบในน้ำผึ้งเคลือบซอสโฮยซิน ขิง และผงเครื่องเทศห้าชนิด ซึ่งจะให้รสชาติหวานเข้มข้นแก่เนื้อหมูที่นุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับ: อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่คลุกเคล้าด้วยซอสสไตล์เอเชียแล้วนำไปย่างกับเครื่องเทศจีนห้าชนิด จนได้เนื้อไก่ที่อร่อย นุ่ม และฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่แครอทและถั่วลันเตาในซอสต้นหอมขิง สำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกทานบะหมี่เย็นสดชื่นหรือซุปร้อนๆ สไตล์เอเชียดี ลองบุ๋นฉา (หมูย่างกับเส้นก๋วยเตี๋ยว) ดูสิ นี่คือหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อที่สุดจากฮานอย เมืองหลวงของเวียดนาม อ่านเพิ่มเติม
“ปูผัดขิงต้นหอมเป็นอาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่ฉันชื่นชอบมาตลอดชีวิต” วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “แม้ว่าร้านอาหารหลายแห่งจะมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่ก็ไม่มีอะไรเทียบได้กับสิ่งที่...” อ่านเพิ่มเติม
"ติ่มซำแปลตรงตัวว่า 'เติมเต็มหัวใจ' และฉันก็ชอบเติมเต็มท้องด้วยอาหารเช้าแบบกวางตุ้งนี้!" เจ็ต ทิลา กล่าว "มันมีต้นกำเนิดมาจากร้านน้ำชาเล็กๆ ทางตอนใต้ของจีน ที่ซึ่งติ่มซำนึ่งและทอดเสิร์ฟพร้อมกับชา" อ่านเพิ่มเติม
เห็ดมีรสอูมามิเข้มข้นและเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นไส้ในปอเปี๊ยะเอเชีย นำเห็ดไปผัดกับแครอทขูด กะหล่ำปลีจีน ขิง และกระเทียม ปรุงรสด้วยซอสสไตล์เอเชีย แล้วผสมกับวุ้นเส้นเพื่อสร้างสรรค์... อ่านเพิ่มเติม
เชื่อกันว่าซอส XO มีต้นกำเนิดในฮ่องกงในช่วงทศวรรษ 1980 ที่ร้านอาหาร Spring Moon ของโรงแรม Peninsula แม้ว่าชื่อ "XO" (Extra Old) จะมาจากบรั่นดีบ่มนานราคาแพง แต่ก็ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ชื่อ "XO" สะท้อนให้เห็นถึง... อ่านเพิ่มเติม
เมนูผัดหมี่จานนี้ใช้เนื้อไก่หั่นชิ้นผัดกับเครื่องเทศ เห็ดหอม และขึ้นฉ่ายในซอสสไตล์เอเชียเข้มข้น จุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่ทอดกรอบ เสิร์ฟผัดหมี่จานนี้เดี่ยวๆ หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ซาลาเปาเนื้อเบาฟูและหมูแดงจีนโฮมเมดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อแป้งนุ่มหวานและไส้รสชาติกลมกล่อม คุณสามารถทำซาลาเปาแบบไม่ใส่ไส้และเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็นแทนขนมปังทั่วไป เช่น ทานคู่กับเป็ดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เหมยฟันสไตล์สิงคโปร์เป็นเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวคลาสสิกที่เสิร์ฟในร้านอาหารจีนทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เมนูนี้ไม่ได้มีต้นกำเนิดในสิงคโปร์ และชาวสิงคโปร์หลายคนก็ไม่เคยได้ยินชื่อเมนูนี้มาก่อน อาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในฮ่องกงสมัยที่อยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษ อ่านเพิ่มเติม
ข้าวเหนียวผัดไส้กรอกจีน (หรือโลไมเฟินในภาษาจีนกวางตุ้ง) เป็นติ่มซำยอดนิยมที่ทำจากไส้กรอกจีนรสหวาน (แลปเชียง) เห็ดหอม และกุ้งแห้ง เพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิ พร้อมด้วย... อ่านเพิ่มเติม
บะหมี่ผัดกรอบมีต้นกำเนิดในเซี่ยงไฮ้และซูโจวของประเทศจีน เมื่อชาวเซี่ยงไฮ้อพยพไปฮ่องกง อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่นั่น และเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ เช่น "บะหมี่สไตล์ฮ่องกง" "กุนซิกโจว" และ "กังซิกโจว" อ่านเพิ่มเติม
กุ้งทอดเกลือพริกไทยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของจีน เมื่อชุบแป้งข้าวโพดแล้วจะได้กุ้งที่กรอบ เค็ม และมีรสชาติกลมกล่อมเล็กน้อย—เป็นที่ชื่นชอบ! สูตรนี้เป็นกุ้งทอดปรุงรสด้วยพริกฮาลาปิโนและ... อ่านเพิ่มเติม
ผักสีเขียวสดใส เช่น ผักกาดขาวหรือบรอกโคลี เข้ากันได้ดีกับซอสหอยนางรม ซอสสูตรนี้มีรสกระเทียมและเผ็ดเล็กน้อย มีรสหวานอมเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูบัลซามิก... อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงเคลือบซอสเป็นตัวอย่างที่ดีของเมนูผักเคียงสไตล์เอเชียที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย มะเขือม่วงชิ้นนุ่มๆ ทอดจนกรอบ เคลือบด้วยซอสหวานเผ็ดมันเงาที่ทำจากน้ำตาลและซอสเอเชียหลายชนิดผสมกัน—เช่น ซอสหอยนางรม อ่านเพิ่มเติม
ไข่คนและเบคอนเป็นอาหารเช้าที่ลงตัว แต่คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูคลาสสิกนี้ในมื้อกลางวันได้เช่นกัน โดยจับคู่สองอย่างนี้กับข้าวผัดเอเชียรสชาติเข้มข้นและอร่อย ซึ่งมีส่วนผสมของแครอทด้วย อ่านเพิ่มเติม
เมนูบะหมี่เอเชียแสนอร่อยจานนี้ใช้เวลาทำไม่เกิน 20 นาที นำไก่หั่นบางๆ มาผัดกับกระเทียมและขิง จากนั้นนำไปผัดในกระทะกับบะหมี่ แครอทหั่นฝอย ผักกวางตุ้ง และเครื่องเทศเอเชียรสเลิศ... อ่านเพิ่มเติม
บะหมี่จีนจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น เพราะมีส่วนผสมของเห็ด ผัก และกุ้ง ซึ่งใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที จึงเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมหลังเลิกงาน เมื่อคุณไม่ต้องใช้พลังงานมากในการทำอาหารอร่อยๆ อ่านเพิ่มเติม
สูตรบะหมี่โลเมนมังสวิรัตินี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และรสชาติแบบเอเชียเข้มข้นจากขิง พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด ซอสถั่วเหลือง และซอสหอยนางรม ทำจากเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีต อ่านเพิ่มเติม
ชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยธัญพืชเป็นฐาน กะหล่ำปลีฉ่ำๆ และเนื้อสเต็กหั่นบางๆ อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ สำหรับฐานของชาม ให้ผสมข้าวกล้องหุงสุกกับควินัวในกระทะ แล้วเคี่ยวกับกะหล่ำปลีซาวอยหั่นฝอย อ่านเพิ่มเติม
มาทำเมนูเรียกน้ำย่อยบรอกโคลีสไตล์เอเชียแสนอร่อยกันเถอะ! เพิ่มรสชาติให้บรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพนี้ด้วยกระเทียม ขิง และซอสหอยนางรม สูตรนี้ใช้ทั้งส่วนดอกและส่วนก้านที่ฉ่ำน้ำ ซึ่งหลายคนมักทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ใช้ได้ดีทั้งกับข้าวแช่แข็งสำเร็จรูปหรือข้าวสวยที่เหลือจากเมื่อวาน นำไปอุ่นในกระทะพร้อมกับเต้าหู้ทอด ถั่วฝักยาว และถั่วงอก เติมน้ำจิ้มหอยนางรมและน้ำจิ้มปลาผสมกันแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูสไตล์จีนสุดวิเศษนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ ในการเตรียม ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่ก็อร่อยเหมือนทานที่ร้านอาหาร เปลี่ยนมื้อเย็นวันธรรมดาให้กลายเป็นมื้ออาหารสุดพิเศษ ส่วนผสมที่ใช้มีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
ข้าวหอมมะลิที่หุงในน้ำใส่ขิงซอยจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับกุ้งและบรอกโคลีในซอสกระเทียมรสเผ็ด กุ้งและดอกบรอกโคลี - อ่านเพิ่มเติม
ฟริตตาต้าสไตล์เอเชียจานนี้ทำจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเนื้อไก่สับ รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์จากน้ำมันงาดำ ซอส oyster sauce และขิงดอง ต้มจนสุกพอดี อ่านเพิ่มเติม
ซุปเนื้อและผักรสเลิศแปลกใหม่นี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารเอเชีย ผักต่างๆ เช่น มันเทศ หัวไชเท้า (พร้อมใบสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพ) และหัวหอม นำมาเคี่ยวในน้ำซุปพร้อมซอสเทริยากิรสหวานและเผ็ด ตักซุปที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ชามและตกแต่งด้วย: อ่านเพิ่มเติม
เมนูผัดเนื้อวัวสไตล์จีนกับดอกบรอกโคลี เนื้อส่วนท้อง (flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงจากส่วนท้องของซากสัตว์ ที่เหนียวเกินไปสำหรับทำสเต็ก แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำมาผัด โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ จึงเหมาะสำหรับเมนูนี้ อ่านเพิ่มเติม
สลัดสปาเก็ตตี้ผักสไตล์เอเชียที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และอร่อย พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ต้มสปาเก็ตตี้เส้นเล็กแล้วคลุกเคล้ากับผักที่หั่นเป็นเส้นยาว วิธีนี้จะทำให้ทานง่ายด้วยตะเกียบ หรือจะหั่นเป็นเส้นยาวๆ ก็ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
เมนูทาโก้สไตล์เม็กซิกันที่เบาและสดชื่น เหมาะสำหรับฤดูร้อน โดยปกติแล้วทาโก้จะประกอบด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญาที่สอดไส้ด้วยเนื้อย่าง ผัก และซัลซ่ารสเผ็ด แต่ในเมนูนี้เราเปลี่ยนจากแผ่นแป้งตอร์ติญาเป็นใบผักกาดหอม และทำซัลซ่าจากผักและผลไม้รวมมิตร อ่านเพิ่มเติม
โลเมนเป็นอาหารจีนยอดนิยมที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากแป้งสาลี โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมผัก เนื้อสัตว์บางชนิด หรืออาหารทะเล แต่โลเมนจะไม่เสิร์ฟพร้อมปลา ส่วนผสมสำคัญในเส้นก๋วยเตี๋ยวคือซีอิ๊ว อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรทำโอคราผัดกระทะด้วยพริกแกงรสเผ็ดแบบเอเชีย (ซัมบัลโอเลก) อ่านเพิ่มเติม
สูตรสำหรับอาหารจานที่สอง – เนื้อวัวผัดบรอกโคลีกับข้าว สไตล์จีน เนื้อวัวนำไปทอดในแป้งที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังและซีอิ๊วขาว ส่วนบรอกโคลีนำไปผัดกับขิงและมะเขือเทศ แล้วนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
เมนูผักบุ้งผัดสไตล์เอเชีย นำผักบุ้ง เห็ดหอม กระเทียม และมันแกว มาเคี่ยวในน้ำซุปไก่ เสิร์ฟพร้อมสาเกและซอสหอยนางรม อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ






































































